鴨腳怎麼做才好吃
麻鴨怎樣做才好吃
1、將整隻的麻鴨清理乾淨之後，鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中，加入鴨子滷製一個半小時。
2、等滷製好的麻鴨晾涼之後，對半切開備用。
3、切麻鴨的時候，一定要注意用刀的時候，一定要穩、準、快。不然藏在鴨肉裡面的汁水都流掉了。
4、先把滷鴨的頭和爪子砍下來，裝在碗底。
5、再把鴨胸脯等肉比較多的部位砍下來，鋪在碗麵上就可以直接食用了。
香草鴨怎麼做才好吃
1、新鮮香草鴨500克、啤酒一瓶、八角2個、香葉2片、花椒10粒、蒜頭3粒、鮮紅辣椒一根、幹辣椒適量、鹽適量、冰糖3粒。
2、鴨肉清洗乾淨，加蔥加姜去腥味。
3、準備蔥薑蒜辣椒。
4、準備八角花椒幹辣椒香葉。
5、冷水清灼，去除漂浮雜質。
6、冷油熱鍋下鴨肉，翻炒15分鐘，想香點就炒久點。
7、加入準備好的配料下鍋翻炒！美美的味道就出來了。
8、最後倒入啤酒大火收汁，時間控制在10分鐘左右即可出鍋，美味的啤酒香草鴨就做好了。
啤酒鴨怎麼做才好吃
1、薑切片，上鍋加滿冷水，將鴨塊放入鍋中，將白沫撈出，再把煮好的鴨肉撈出。
2、鍋內放油燒熱，加入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊。
3、加入醬油、啤酒、醋，蓋好蓋子，大火煮開，加入適量的鹽即可了的。
啤酒鴨怎麼做才好吃
主料：鴨，紅椒，青椒，啤酒。
輔料：姜，白糖，生抽，白醋，花生油，食鹽，洋蔥，鹽，青椒，姜，料酒，雞蛋。
啤酒鴨的做法：
1、將材料準備好，青紅椒切小塊，薑切片，蒜拍碎；
2、鴨洗淨後斬小塊，冷水下鍋，放料酒，薑片，焯水後撈出控幹；
3、鍋裡熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷翻炒，炒幹水分； ...
湘菜米粉鴨怎樣做才好吃
食材：淨肥鴨半隻、粳米220克、鮮荷葉2片、香油30克、甜麵醬25克、胡椒粉1克、花椒2克、大料2克、白糖5克、味精3克、蔥末30克、薑末25克。
做法：
1、把宰殺好的肥鴨用清水洗乾淨，用刀把骨頭剔去，坡刀片成32片，放在盤裡；
2、加入料酒、白糖、甜麵醬、醬油、味精、鹽、胡椒粉、蔥、薑末、 ...
滷麻鴨怎麼做才好吃
麻鴨是農村裡面比較常見的一種家禽，它的肉質鮮嫩可口，是很多人都愛吃的一道美食。下面我和大家分享一道滷麻鴨的做法，希望大家能夠喜歡。
將整隻的麻鴨清理乾淨之後，鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中，加入鴨子滷製一個半小時。
等滷製好的麻鴨晾涼之後，對半切開備用。
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西洋鴨怎麼做才好吃
可以做清補涼西洋鴨排骨湯。
主料：西洋鴨半隻約750克、排骨一塊約100克。
配料：清補涼一包、料酒1匙、薑片少許。
方法步驟：
1、清補涼泡水洗乾淨、西洋鴨和排骨加薑片用水煮去血水。
2、所有材料放進瓦褒，加水燉煮煮熟即可。 ...
血鴨怎麼做才好吃
1、主料：臨武子母鴨1只（重約1250克）。配料：酸芋荷100克，小紅辣椒50克，蒜瓣50克，子姜100克，熟豬油100克，精鹽5克，味精1.5克，料酒15克，醬油10克，溼澱粉15克，肉清湯200。
2、將鴨宰殺後去淨毛，鴨血入碗中，開膛取出內臟洗淨，將鴨頭取下，去嘴尖斬成3塊（下頷至頸部1塊，鴨頭 ...
加積鴨怎麼做才好吃
一、製作材料：加積鴨1只，姜25克，蒜頭25克，鹹鹽適量。
二、做法：
1、將活鴨割頸放血，熱水脫毛，切開下腹洞口，取出內臟，清水洗淨晾乾。
2、旺火燒水，加適量鹹鹽、姜、蒜，水溫至80度時，將鴨放入水中燙過，然後慢火浸煮，水溫保持微沸而不太滾，至鴨僅熟時撈起，待自然冷卻後斬件裝盤，成整鴨形狀 ...
土豆煮鴨怎麼做才好吃
材料：鴨腿四隻、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜、老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖。
做法：
1、各種材料改刀；
2、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣，煮七八分鐘後撈出置入涼水冰鎮；
3、油鍋裡炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒，倒入燙好的鴨肉炒制，其間加入調好的料汁（老抽、豆瓣醬、 ...