滷麻鴨怎麼做才好吃
小滷肉怎麼做才好吃
1、主料:豬肉(肥瘦)1000克；調料:排骨濃縮滷汁，麻油，醬油。
2、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗乾淨，切成三大塊。用開水煮一下，除去血腥撈起。
3、將炒鍋放旺火上，同時倒入廖排骨濃縮滷汁注入清水，熬出香味即成滷水。
4、將豬肉放入滷水中燒開，然後改用小火，將肉滷至肉香，質爛即成，吃時切成片，淋入少許醬油、麻油。
滷肉怎麼做才好吃又好看
滷肉製作：
食料：豬肉一斤、黃酒、花椒、幹辣椒、香蔻、山楂、八角、排骨濃縮麻辣滷汁。
方法：
1、洗淨豬肉，澆上黃酒，抹上食鹽，醃製30分鐘左右。
2黃酒、花椒、幹辣椒、香蔻、山楂、八角準備好倒入鍋中。.
3、在鍋中倒入適量冷水，再倒入排骨濃縮麻辣滷汁。
4、把洗淨的豬肉放入鍋中，倒入適量黃酒，大火燒開，小火繼續煨滷。
5、半個多小時後，豬肉滷熟啦，撈出瀝乾放涼。
6、將豬肉切片，放入拌好的料。
7、滷肉製作完成。
滷鵝怎麼做才好吃
材料：大鵝半隻，蔥薑蒜各10克，老抽10毫升，生抽10毫升，白糖15克，花椒5克，大料5克，桂皮5克，香葉5克，茴香5克，鹽20克，清水適量。
做法：
1、取半隻處理乾淨的白條鵝，去除頭和腳；
2、鍋內放入能沒過食材的清水；
3、開大火放入鹽，白糖，蔥薑蒜，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，香葉，茴香等調製滷燙；
4、放入半隻大鵝蓋上鍋蓋；
5、鍋開後轉小火90分鐘後關火；
6、取出盛盤即可食用。
米線滷子怎麼做才好吃
原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇、水豆腐、豬肉。
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜。
做法：
1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊，備用。
2、 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。
3、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆腐、 ...
滷麻鴨怎麼做才好吃
麻鴨是農村裡面比較常見的一種家禽，它的肉質鮮嫩可口，是很多人都愛吃的一道美食。下面我和大家分享一道滷麻鴨的做法，希望大家能夠喜歡。
將整隻的麻鴨清理乾淨之後，鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中，加入鴨子滷製一個半小時。
等滷製好的麻鴨晾涼之後，對半切開備用。
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麻鴨怎樣做才好吃
1、將整隻的麻鴨清理乾淨之後，鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中，加入鴨子滷製一個半小時。
2、等滷製好的麻鴨晾涼之後，對半切開備用。
3、切麻鴨的時候，一定要注意用刀的時候，一定要穩、準、快。不然藏在鴨肉裡面的汁水都流掉了。
4、先把滷鴨的頭和爪子砍下來 ...
滷麻辣鴨頭怎麼做才好吃
1、食材：鴨頭4個、麻辣火鍋底料半包、肉桂1塊、茴香適量、生薑適量、七星椒適量、香葉適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量。
2、鍋裡燒開水，加入薑片黃酒，鴨頭過水煮一會，撈出。
3、空鍋，加入海底撈火鍋底料，炒香，加水；加入茴香，肉桂，香葉，薑片，幹七星椒（或者其他辣味重的幹辣椒），煮製成滷水。
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滷蛋怎麼做才入味又好吃
用料：雞蛋２０個、八角２個、草果１個、桂皮１段、蔥少許、香葉５片、紅茶１０克、老抽８０克、生抽８０克、糖２０克。
做法：
1、雞蛋煮熟剝皮。
2、把其他材料全部放入鍋內。
3、放入雞蛋，加水浸過雞蛋即可。
4、煮２０分鐘後撈出風乾涼透，再放入鍋中煮２０分鐘再風乾涼透，反覆８次即可。 ...
香草鴨怎麼做才好吃
1、新鮮香草鴨500克、啤酒一瓶、八角2個、香葉2片、花椒10粒、蒜頭3粒、鮮紅辣椒一根、幹辣椒適量、鹽適量、冰糖3粒。
2、鴨肉清洗乾淨，加蔥加姜去腥味。
3、準備蔥薑蒜辣椒。
4、準備八角花椒幹辣椒香葉。
5、冷水清灼，去除漂浮雜質。
6、冷油熱鍋下鴨肉，翻炒15分鐘，想香點就炒久 ...
滷紅燒肉要怎麼做才好吃
1、食材：五花肉800克、香乾200克、百葉結180克、桂皮1小塊、八角3個、姜5片、白糖適量、料酒1勺、老抽少許、鹽少許、生抽少許、小蔥適量、花椒少許。
2、首先準備好2條五花肉洗淨備用。
3、準備好香乾和百葉結分別洗乾淨，百葉結是買紮好的，把香乾切成小塊就可以了。
4、燉紅燒肉需要用到八角 ...