1、土茯苓乳鴿湯：將乳鴿洗淨，斬成大塊；土茯苓洗淨，切片；鍋中注水燒開，放入乳鴿焯燙去血水，撈出；砂鍋中注水，放入乳鴿、土茯苓、薑片、料酒煮開，轉小火煲50分鐘，調入鹽、味精、胡椒粉煮入味，撒上蔥段即可。
2、鮮人參煲乳鴿湯：將乳鴿收拾乾淨；人參洗淨；紅棗洗淨，去核；生薑洗淨去皮，切成片；乳鴿入沸水中汆去血水後撈出；將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中，再加適量清水，以大火燉煮35分鐘至熟，加鹽、味精調味即可。
3、香菇燉乳鴿：乳鴿洗淨用熱水淋燙，剁成3釐米塊，涼水下鍋焯4分鐘，撈出洗淨，香菇泡發洗淨切塊；將處理好的主料和除鹽意外的調料及水放入鍋內；蓋上鍋蓋；待烹飪結束後，放入鹽，將鍋內食材攪拌均勻即可。
1、食材：鴨掌500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
2、鴨掌、冬瓜、綠豆等冼乾淨備用。
3、鴨掌放熱水裡煮一下，撈出備用。
4、煲中放水，水沸後開始放除冬瓜外的材料下去，然後小火燉兩小時。
5、燉了一個小時的時候再放冬瓜下去，以免太早放下去會爛掉。
6、最後放入鹽、胡椒粉、味精調味即可。
1、食材：兔肉500g、黑豆50g、黨參20g、紅棗6顆、桂圓肉15顆、生薑3片、鹽8g。
2、首先我們需要準備好所需的材料，將兔肉清洗乾淨並放在一旁控水，將桂圓外皮清洗乾淨。
3、接下來我們去泡發黑豆，將黑豆放入容器中，放入溫水，大概浸泡兩到三個小時左右即可。
4、之後將清理的兔肉剁成小塊，並放入開水中進行焯水，撇乾淨鍋中浮沫後將焯好的兔肉撈出來備用。
5、接著將黨參切段，與紅棗桂圓一起洗淨，然後將兔肉和薑片下鍋，加水約1600ml，燒開後再撇去浮沫。
6、最後在鍋中加入黑豆、黨參、桂圓和紅棗等食材，轉至小火大概煲一個半小時，然後在出鍋食用的時候撒上少許鹽即可。
1、原料：嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜適量。調料：料酒、雞精、鹽。棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。
2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。
3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
5、 ...
1、豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗淨切絲備用。將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾備用。
2、煮一鍋熱水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。將4杯水煮沸，加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
3、再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。起鍋前淋上香油、米酒即可食用。 ...
1、主料：棒骨2根，白蘿蔔1根，蔥、姜適量。調料：料酒、雞精、鹽。
2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。
3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。
5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
6、放入拍松 ...
1、準備好材料。（枸杞、黨參、紅棗、大蔥、鴿子）
2、把山藥切片備用。
3、再把材料清洗乾淨。
4、把鴿子倒清水再鍋中大火煮沸騰，再把漂在上面的那層漂浮掉。
5、再放入料酒生薑以及準備的那些材料。
6、等大火煮會後就倒入砂鍋中燉一小時後再把山藥倒入砂鍋中繼續燉直到山藥燉軟即可。
7 ...
1、準備好材料。（枸杞、黨參、紅棗、大蔥、鴿子）
2、把山藥切片備用。
3、再把材料清洗乾淨。
4、把鴿子倒清水再鍋中大火煮沸騰，再把漂在上面的那層漂浮掉。
5、再放入料酒生薑以及準備的那些材料。
6、等大火煮會後就倒入砂鍋中燉一小時後再把山藥倒入砂鍋中繼續燉直到山藥燉軟即可。
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1、新鮮鴿子1只，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵。
2、鴿子切塊，焯水。
3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制，加以適量料酒去腥。
4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。
5、切適量香菇，放入白芪，黨參，桂圓，花 ...
1、豬腰洗淨，剔除筋膜切成腰花。
2、用開水氽燙洗去浮沫。杜仲洗淨放入砂鍋中。
3、加入適量清水用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
4、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。 ...