青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
準備食材：鴿子、蔥姜、紅椒、黃酒老抽、糖、鹽。
鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子。
放入黃酒、老抽、糖翻炒。
加開水沒過鴿子，煮開，改小火。
小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤即可。
1、準備鐵棍山藥，清洗乾淨去皮切塊洗淨，白玉菇洗淨備用。
2、準備新鮮的鴿子，宰殺後去除內臟，清洗乾淨後改刀切塊備用。
3、準備適量的玉竹、黨參放入碗中，提前用涼水泡發備用。
4、鍋中倒水放薑片，料酒，放入鴿子塊煮開焯去血水。
5、焯水後的鴿子用水清洗乾淨控水備用。
6、把紅棗去核和鴿子肉，黨參，玉竹放入砂鍋內，倒入適量清水大火燒開。
7、砂鍋大火燒開後，轉小火煲30分鐘後，放入白玉菇和山藥，轉大火，水開後再轉小火繼續煲30分鐘，關火前加鹽調味即可出鍋。
8、這樣一道營養美味的滋補鴿子湯就做好了。