1、補充鈣質：鴿子蛋中含有豐富的鈣質，人體適量的食用能夠補充鈣質，對自身生長髮育有一定的幫助。
2、美容養顏：鴿子蛋中含有維生素A等多種維生素，對體內自由基有所清除，能夠起到美容養顏的功效，保持肌膚細嫩Q彈。
3、提高免疫力：鴿子蛋中含有大量的優質蛋白、磷脂、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，適量的食用能夠補充人體營養，提高自身免疫力。
核桃蒸蛋營養豐富，口感軟糯絲滑。
核桃蒸蛋做法：
食材：核桃仁適量，雞蛋適量，涼開水適量，鹽適量，豬油適量。
做法：
1、雞蛋一個調成蛋液，注意調蛋的時候不要太過於用力，儘量少製造出泡沫；
2、加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻；
3、剝好的核桃仁切成片，加入蛋液調勻；
4、根據個人口味加入適量的鹽和豬油調勻；
5、最後在碗上面蓋一個盤子，上鍋蒸5分鐘即可。
綜合調查鴿子蛋比雞蛋更有營養；雞蛋含豐富蛋白質，脂肪，礦物質和維生素，其蛋白質生理價值高，易被人體吸收；鴿子蛋富含高蛋白，豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液迴圈，清熱解毒等功效；鴿子蛋中蛋白質，脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，核黃素含量是雞蛋的2、5倍，所含鈣和鐵元素均高於雞蛋。
鴿子蛋可做成當歸燉鴿子蛋、鴿子蛋桂圓甜湯、酒釀燉鴿子蛋等食用。以酒釀燉鴿子蛋為例，共分為2步，需準備的食材有酒釀、鴿子蛋、白糖、枸杞。以下是製作酒釀燉鴿子蛋的詳細步驟：
第一步：燒水
鍋中加入水、白糖、酒釀，大火燒開。
第二步：煮蛋
轉小火，打入鴿子蛋煮30秒，再放幾顆枸杞關火燜2分鐘即可 ...
很多人都吃過雞蛋、鴨蛋還有鵪鶉蛋，但是吃鴿子蛋的人還是比較少的。而且鴿子蛋也和其他禽蛋類不一樣，煮熟的鴿子蛋的蛋白很可能會是透明的，也就是可以看得到蛋黃。那麼熟鴿子蛋為什麼煮出來透明呢？
熟鴿子蛋為什麼透明
這可能與新鮮度有關。 剛下的鴿子蛋，煮熟後蛋清往往呈半透明狀。如果放置一段時間再煮，蛋清就 ...
1、鴿蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。
2、煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟。千萬別煮太長時間。
3、鴿子蛋水煮後是半透明狀的，好似果凍，可以清楚的看到蛋黃，此刻營養最佳。 ...
1、鴿子子蛋煮著吃：鴿子蛋煮著吃最有營養，平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下，然後放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開火煮制，煮熟以後併火，先不要取出，讓它裡面浸泡四五個小時，就能取出這時自制的五香鴿子蛋就做好了。
2、鴿子蛋能蒸著吃，家裡有嬰兒時，可以把 ...
1、孕婦可以吃鴿子蛋，在懷孕期間經常食用鴿子蛋，胎兒的脛骨可以得到很好的發育，不過要適量的吃。孕婦吃鴿子蛋主要是以蛋黃為主，因為鴿子蛋的蛋黃能夠起到改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液迴圈、增加血色素等作用。
2、而且孕婦吃鴿子蛋可以促進孕婦的食慾，能夠緩解孕婦頭暈等症狀，尤其是對有腎虛氣虛、 ...
1、鴿子蛋裂了最好不要吃，因為裂縫的鴿子蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2、鴿子蛋有了裂痕聞起來一點發黴喂，這樣的鴿子蛋不能吃了，已經變質，裡面滋生出大量的細菌及有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。 ...
1、鴿子子蛋煮著吃：鴿子蛋煮著吃最有營養，平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下，然後放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開火煮制，煮熟以後併火，先不要取出，讓它裡面浸泡四五個小時，就能取出這時自制的五香鴿子蛋就做好了。
2、鴿子蛋能蒸著吃：家裡有嬰兒時，可以把 ...