鵝乸骨與什麼煲湯最好

　　鵝乸骨與冬筍一起煲湯的做法如下∶

　　一、材料。

　　水、五香粉、味精、精鹽、生薑、黃酒、生抽、老抽、麻油。

　　二、做法。

　　1、將鵝乸骨洗淨，剁成兩半，用沸水微煮；

　　2、放入砂鍋內加水，燒開後，移至小火，將鵝乸骨煮熟即可；

　　3、將冬筍去殼，切成三點三釐米長條，用沸水微煮，放入鵝乸骨鍋；

　　4、鵝乸骨和冬筍煮至熟爛時，加生薑、黃酒、精鹽、味精、五香粉、老抽，起鍋盛入湯碗內，塗上麻油即可。

　　鯊魚骨怎麼煲湯最好步驟如下：

　　材料：幹鯊魚骨，烏雞，熟金華火腿，瑤柱，姜蔥海參，鹽，胡椒粉；

　　鯊魚骨先用適量清水浸發透後，和海參一同用姜兩片及蔥段出透水，洗淨，鯊魚骨切段，海參切件，待用；烏雞劏洗淨，斬大件和湯骨同飛水，衝淨，瀝乾，瑤柱衝淨，備用；將上項所有材料，同時放入湯煲內，並加入適量清水煲至滾，改用中小火，煲至材料酥月念及湯濃，加入調味料，即可趁熱供飲食用。

　　1、材料：淨老土鴨2500克，枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片2、5克，味精1克；

　　2、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用；

　　3、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒；

　　4、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。