1、把鵝肉剁成大塊，洗乾淨備用。
2、把準備好的紅辣椒、青辣椒和生薑，切絲。小蔥，切成長段備用。
3、冷水把鵝肉下鍋。
4、大火燒開，把鵝肉煮15到20分鐘左右。將鵝肉煮熟，去除腥味，倒出來用清水洗乾淨。
5、熱鍋將鵝肉倒入鍋中，大火翻炒2分鐘。
6、加入切好的薑絲，翻炒均勻。
7、繼續加入紅辣椒絲、青辣椒絲和蔥白一起翻炒。
8、加入鹽、白糖和蠔油。看一下鍋內情況，有湯汁的就不用加水了。沒有的話，加入一點點水把料和鵝肉充分入味。
9、出鍋前加入蔥葉，翻炒均勻裝盤。
1、把鵝肉剁成大塊，洗乾淨備用。
2、把準備好的紅辣椒、青辣椒和生薑，切絲。小蔥，切成長段備用。
3、冷水把鵝肉下鍋。
4、大火燒開，把鵝肉煮15到20分鐘左右。將鵝肉煮熟，去除腥味，倒出來用清水洗乾淨。
5、熱鍋將鵝肉倒入鍋中，大火翻炒2分鐘。
6、加入切好的薑絲，翻炒均勻。
7、繼續加入紅辣椒絲、青辣椒絲和蔥白一起翻炒。
8、加入鹽、白糖和蠔油。看一下鍋內情況，有湯汁的就不用加水了。沒有的話，加入一點點水把料和鵝肉充分入味。
9、出鍋前加入蔥葉，翻炒均勻裝盤。
1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少許鹽。
3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。
4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。
5、青紅椒切絲備用。
6、醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。
7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
8、放入苦瓜片。
9、再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。
10、撒入鹽，翻炒均勻即可。
1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少許鹽。
3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。
4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。
5、青紅椒切絲備用。
6、醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。
7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
8、放入苦瓜片。
9、再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。
10、撒入鹽 ，翻炒均勻即可。