1、首先將蛋清洗乾淨，然後放在涼水入鍋裡煮，煮時間大約在十分鐘左右；
2、如果不確定生熟，可以選擇用家裡的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落，這個時候的蛋則為熟；
3、最後要將蛋撈出放入涼水鍋裡，這樣蛋不僅不會粘在蛋殼上造成浪費，還會很好剝皮，這樣煮出的鵝蛋不腥不硬。
1、羊肝切片後用水反覆清洗後再燒開水焯燙一下，洗去浮沫控幹水分；
2、西芹洗乾淨，斜著切薄片；
3、姜切絲，炒鍋熱油爆香薑絲；
4、放入羊肝爆炒幾下；
5、在放入西芹翻炒；
6、加鹽，同時不斷翻炒；
7、在加雞汁，這時候可以放入少許開水到四周，烹一下；
8、最後放入香菜和蔥花炒勻即可。
1、羊肝切片後用水反覆清洗後再燒開水焯燙一下，洗去浮沫控幹水分；
2、西芹洗乾淨，斜著切薄片；
3、姜切絲，炒鍋熱油爆香薑絲；
4、放入羊肝爆炒幾下；再放入西芹翻炒；加鹽，同時不斷翻炒；
5、在加雞汁，這時候可以放入少許開水到四周，烹一下；最後放入香菜和蔥花炒勻即可。
1、桶中套入塑膠袋，白酒500克及大料、姜、鹽、水加入桶中；
2、鵝蛋洗淨；
3、洗淨的鵝蛋加入桶中，收緊塑膠袋口，至陰涼乾燥處醃製1個月；
4、將醃好的鵝蛋洗淨，裝入鍋中；
5、加水煮熟即可。 ...
醃製鵝蛋油多又不鹹的做法：
1、首先準備好鮮鵝蛋、鹽、白酒、塑膠袋，將新鮮的鵝蛋洗乾淨之後，準備好白酒和鹽。
2、然後將鵝蛋放在籃子裡自然晾乾水分。
3、盆內倒入適量白酒，把鵝蛋放入盆內。
4、最後把沾滿酒的鵝蛋放在鹽裡面滾一滾，裹好鹽的鵝蛋用袋子裝好，密封30天左右即可。
鵝蛋是家禽 ...
在水沒有完全沸騰、鍋底有少量氣泡冒出時，開小火打入雞蛋，雞蛋可包心不散；
原料：雞蛋兩個；
配料：紅糖；
步驟：
1、鍋裡放入冷水大火燒；
2、準備好雞蛋，在鍋邊緣磕破；
3、大火改中小火；
4、磕破的雞蛋打入鍋中，中小火煮到蛋清變白；
5、用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋， ...
1豬蹄：燉的時候加好料，把腥味變成鮮味；
2肝腎等內臟：輕者拿牛奶進行浸泡；重者使用白酒進行浸泡，然後用清水浸泡清洗；
3炒肉絲：切好肉絲以後用料酒、澱粉、醬油各少許進行浸泡，一方面可以改善口感、入味，另一方面可以有效去除肉的腥味；
4汆白肉：煮肉的水裡加一些大料、蔥姜，及時撈出浮沫。 ...
１、將豬肝處理乾淨，擠去水分，去筋膜，切成薄片，加生薑，料酒，食鹽去腥，用手抓勻醃製１０分鐘。
２、醃製好後，焯水1分鐘，撈出來清洗乾淨，瀝乾水分備用。
３、鍋燒熱後倒入適量的油，放入蒜片，辣椒和洋蔥翻炒均勻，倒入豬肝，豆瓣醬，生抽，老抽，白糖炒勻，最後放蒜苗翻炒即可。
豬肝中鐵質豐富，是補血 ...
1、10-15分鐘即可。
2、鵝蛋中含有大量的蛋白質、脂肪以及膽固醇等成分物質，比較好被煮熟，和雞蛋差不多，但由於鵝蛋的體積比較大，煮熟需要的時間也會比雞蛋長一些，涼水下鍋，通常需要煮10-15分鐘，才能將生鵝蛋煮熟。 ...
1、羅非魚讓賣家幫忙處理乾淨，拿回家以後把羅非魚再清洗一遍，注意要把羅非魚魚腹裡面的汙血和黑膜去除乾淨，必要的話可以加一些麵粉來清洗，以確保把魚肉清洗乾淨。很多人做紅燒魚的時候腥味比較重，很大一部分原因就是因為魚腹沒有處理乾淨。
2、然後在清洗乾淨的魚表面劃上幾道，方便魚肉入味，然後在魚腹和魚身上撒上 ...