步驟/操作：
1、準備好黃芪，黨參，當歸少許，將它們用水稍微洗淨泡一下。
2、將洗淨的黃芪，黨參，當歸放入烏雞腹中，再放入兩片薑片。
3、將準備好的烏雞放入容器中並加入燒沒過雞的水，大火燒開。
4、同時將小鍋放入鵪鶉蛋和適量的冷水並加入適量的鹽。
5、大火燒開後三分鐘關火將蓋上，燜上五分鐘，再放入冷水衝一下，就可以很快的將鵪鶉蛋剝出來了。
6、準備好一些鷹嘴豆，放入跟雞一起煮。
7、水開後先撇去浮沫，再轉為小火。
8、小火煲上四十分鐘後，下入剝好的鵪鶉蛋。
9、加入新鮮的蘑菇，再小火煲上二十分鐘。
10、煮好後加入適量的鹽和白胡椒調味，加入小蔥。
1、鵪鶉蛋是一種營養價值非常高的蛋，其營養含量遠高於雞蛋。通常，一天吃三個就足夠了，這樣就可以有效地吸收鵪鶉蛋中的蛋白質和維生素，為人體的新陳代謝提供能量。並且可以在體內增加鐵離子的含量，在一定程度上改善貧血引起的整體疲勞。但是，建議高血壓和高血脂患者不要吃太多，否則血壓可能會升高。
用料：鵪鶉蛋15個、糖2勺、番茄醬3勺、香醋1勺、鹽1克、白芝麻適量、油適量。
1、鵪鶉蛋煮熟放冷水中浸泡一會，剝皮更容易。
2、鍋中放入適量的油，燒至六成熱時，放入鵪鶉蛋中小火慢炸。
3、炸至金黃色，表面虎皮狀撈出控油。
4、碗中放入番茄醬，鹽，糖，醋攪拌勻。
5、鍋中放少許油，不要放太多，炒菜油量的1/3即可。不用等油熱，倒入調好的醬汁。翻炒至起小泡泡，汁變稍稠。
6、倒入虎皮鵪鶉蛋，翻炒均勻，使鵪鶉蛋都均勻地裹上糖醋汁，出鍋時撒些白芝麻裝飾即可。
牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。
鵪鶉蛋有補血，養神，健腎，益肺，降血壓功效。
西紅柿性味甘酸，微寒，入胃經，具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效。
三者混合膳食可以形成營養素互補。對脾，胃有很大好處。 ...
鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。黑木耳有補氣益智、活血潤燥、涼血止血等功效。
木耳鵪鶉蛋湯
材料:鵪鶉蛋10個，水發木耳2朵，蘑菇，西紅柿，蔥，姜，香菜。
調料:胡椒粉，鹽，雞精，料酒。
做法:
1、水發木耳、蘑菇分別去蒂洗淨， ...
1、減肥期間是可以適當的吃一些鵪鶉蛋的，鵪鶉蛋本身的脂肪和熱量都是比較少的，所以對於減肥並沒有什麼大的影響。
2、但是也要注意不要一次性吃的太多，如果吃的量比較大，也會影響到減肥的效果。鵪鶉蛋蛋黃中的膽固醇含量還是比較高的，如果吃的太多，就容易導致出現有血脂偏高，有利於達到體重增加的作用。減肥主要是要 ...
排骨能和鵪鶉蛋一起吃。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。排骨和鵪鶉蛋煮需要材料：300g排骨、80g鵪鶉蛋、適量油、適 ...
1、牛腩切塊，提前醃製好的鵪鶉蛋，放醬油醃製一晚，也可以不用醃製。
2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬製有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色了。
3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多了也沒關係，放十三香，一勺半紅燒汁，加200毫升清水，沒有量杯就放吃米飯的碗大半碗，多了也沒關係
4、將鍋內牛肉和湯 ...
1、任何時候吃都挺好的。 鵪鶉蛋味甘性平，營養豐富，食用價值較高，其食用的時間並沒有什麼禁忌，可空腹、飯前或飯後吃。
2、因為一個鵪鶉蛋的體積較小，熱量也不高，食用後並不會給腸胃增添什麼負擔，同時其營養吸收利用率較高，在任何時候吃都有益於身體健康。 ...
蛋殼主要成分是碳酸鈣，到了胃裡有胃酸溶解。
鵪鶉蛋殼是可以食用的，是沒有影響的， 可以補充鈣劑的。
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有”卵中佳品“之稱。
鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏 ...