鹹大頭菜家常做法
鹹大頭菜家常做法
鹹大頭菜，是一種好吃的下飯鹹菜，天氣熱不想做菜的時候，吃點饅頭喝點稀粥，吃點鹹菜也是很美味的。大頭菜的做法藕很多種，下面我們我們學習做一款簡單易學的鹹大頭菜的家常做法。
我們在超市買回鹹大頭菜，泡洗乾淨切成粗絲，泡一會，除去多餘的鹹味，然後瀝乾水備用。
準備好大蒜和白糖，把大蒜切碎備用。
鍋裡放油，燒熱，放大蒜炒香。
倒入生抽大頭菜翻炒一會。
然後加入白糖繼續翻炒，把糖炒融化，與鹹菜融合，可以加一點點清水。
把鹹菜炒熟出香味後，加一點雞精或者味精翻炒一會後關火。
這樣好吃又簡單的鹹大頭菜就做好了。
黑豆鹹飯家常做法
1、先將黑豆，香菇洗淨浸泡一個下午！洗淨大米待用；洗淨玉米粒，香菜，胡蘿蔔，後將胡蘿蔔切絲
2、將洗淨的大米倒入電飯鍋內，倒適量水，加入玉米粒，胡蘿蔔絲，香菇
3、倒入兩勺醬油，加適量鹽與味精，攪拌均勻插上電飯鍋電源，煮50分鐘左右。
4、將香菜，蔥切絲，待黑豆飯煮熟倒入，並加香油攪拌均勻。香噴噴的黑豆飯便大功告成了！
炒大頭菜絲的家常做法
1、準備大頭菜半個，粉絲一把，胡蘿蔔一小段，青椒一個，蒜沫適量。大頭菜洗淨切絲。胡蘿蔔洗淨切絲。青椒切絲。
2、粉絲放入鍋中焯水撈出備用。炒鍋放少許油加熱，放入蒜沫炒香。放入老抽。然後放入切好的大頭菜絲和胡蘿蔔絲。
3、放入一小勺鹽進行調味。放入味精。 放入青椒絲。最後放入焯好水的粉絲，翻炒均勻出鍋盛盤即可。
4、一盤素菜，也能下好幾碗白米飯，希望你也是一個胃口這麼好的人！
鹹蛋蔥餅家常做法
1、首先，把大蔥摘洗乾淨，然後切碎。切成薄薄的片狀。切的時候要小心一點。
2、然後把麵粉倒入和（huó）面盆中，用熱水倒入少量開始和（huó）面，然後根據和麵的情況適當的再新增水，記得要少量多次，一次倒入太多容易太稀。如果真的太稀了。那就再加入點乾麵粉繼續和麵。知道和麵和成一團。現在用擀麵杖把和好的麵 ...
家常鹹豆腐腦的做法和配方
1、用料：黃豆、芹菜、花生、青紅辣椒、芝麻葉（乾菜）、豆腐皮（千張）、麵粉、醋、麻油。
2、黃豆事先浸泡，取三分之二磨成豆漿隔渣備用。
3、剩下三分之一入砂鍋加蔥姜大料煮熟。
4、花生油鍋炸熟撒鹽，待涼研成碎粒。
5、青紅辣椒去籽切碎，撒醬油稍加醃製。
6、芹菜洗淨取莖切粒，過沸水撒鹽 ...
雞心炒大頭菜的家常做法
第一、 雞心用水清洗乾淨，控幹水分，切成對半，去除上面的血塊和血管。
第二、 大頭菜用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分。把整個的紅幹椒斜刀切成半。
第四、 切好蔥，姜，蒜，備用。
第五、 雞心用開水焯一下，水開後入鍋30秒鐘撈出，用水沖洗乾淨上面的沫 ...
大頭菜拌蝦皮的家常做法
第一、 大頭菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第二、 蝦皮用水沖洗一下，控幹水分，備用。
第三、 蒜切成末。紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲，備用。
第四、 把大頭菜絲用開水焯一下，入鍋幾秒鐘即撈出，迅速用冷水過涼，控幹水分。
第五、 鍋內放入油加熱，油七，八成熱時關火。稍涼後倒入切 ...
鹹楊梅的家常做法竅門
1、材料：楊梅1千克、食鹽40克、紅糖100克、冷水300毫升。
2、做法：將八成熟的楊梅洗淨。把楊梅放入鍋中，加入30克食鹽拌勻，醃漬1天，使其水分析出。然後用清水漂洗掉苦味及鹽分。取食鹽10克放入鍋中，倒入楊梅和50毫升冷水，醃漬2天后撈出放在竹屜上晾曬1天。將紅糖和冷水250毫升及曬乾的鹹楊梅放 ...
東北火爆大頭菜的家常做法
材料：大頭菜300g、生抽2克、鹽2克、辣椒2個、大料2個、油700ml、蒜2塊；
步驟：
1、將大頭菜撕開用清水洗淨；
2、將洗好的大頭菜撈出，控淨水份；
3、將700毫升油燒開後下入大頭菜；
4、把大頭菜用油爆炒一分鐘後撈出控油；
5、將油倒出，鍋中僅留少許，把蒜，大料，辣椒下 ...
爆炒大頭菜的家常做法
1、材料：大頭菜，乾紅辣椒，花椒粒，蔥，蠔油，蒜末。
2、把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨。
3、葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。
4、鍋裡下油，把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。
5、辣椒一變顏 ...