1、備好材料：鹹肉200克、年糕300克、包菜200克、胡蘿蔔150克、泡髮香菇6朵、泡發木耳60克、姜6克、蒜3瓣。
2、香菇和胡蘿蔔切片，包菜和木耳切絲。
3、年糕切片。
4、鹹肉切絲，姜切絲，蒜拍一下切碎。
5、油鍋燒熱，先下姜和蒜，再下鹹肉翻炒。
6、炒變色加小半匙糖提鮮調味，翻炒勻盛出待用。
7、將鍋清洗乾淨，再倒些油，油熱先下胡蘿蔔和香菇炒出香味，然後下包菜和木耳翻炒。
8、炒變色後加鹽調味。
9、將年糕鋪在菜的上面。
10、蓋上鍋蓋，約燜2分鐘。
11、開啟鍋蓋，如年糕已經軟了，將過程“6”炒好的鹹肉絲倒回鍋裡。
12、翻炒均勻就可出鍋了。
1、用料：年糕片一袋，洋蔥半個，青辣椒一個，胡蘿蔔半根，圓白菜兩片，蒜片兩顆，大蔥半根。
2、炒年糕片的做法：首先將洗好的菜切成片。
3、然後準備大蔥切好。
4、然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。
5、最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料（放調理，生抽、花椒粉、耗油、少許海天黃豆醬）然後再翻炒到九分熟時放入年糕片翻炒。炒一到兩分鐘再放點油潑辣椒炒均勻就ok了。好了，大功告成準備出鍋。
1、配料：年糕12片、洋蔥1個、小油菜2顆、蔥、白砂糖、油、十三香、雞精。
2、洋蔥、小油菜、蔥切寸段；
3、加水將年糕煮半熟取出；
4、放油半熱加適量白砂糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量水煮開；
5、加入洗乾淨的小油菜，放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。 ...
1、把年糕切開，一根一根或者一塊一塊裝盤待用。
2、選一塊新鮮的黃牛肉，切成細薄片。 青菜洗淨切細段。
3、鍋內建油，加熱油關火，利用餘熱炒熟黃牛肉。
4、放入一塊咖哩。然後放入適量的水。再放入切好的年糕。
5、開中火煮年糕，咖哩也隨著溫度在水裡自動散開。煮到年糕熟了之後加入青菜。
6 ...
1、用料：鹹肉100克、荷蘭豆400克。
2、輔料：生薑2片、蔥白兩根、色拉油少量。
3、鹹肉泡水清洗後，切片；荷蘭豆也需要處理下。
4、鍋中倒入清水，燒開，然後倒入荷蘭豆，焯一下；稍稍變色即可抄出。
5、熱鍋，倒油，下鹹肉片；因為鹹肉很難熟，需要和回鍋肉般一樣做法。
6、差不多這樣的 ...
1、準備材料：年糕條450g、芝士20g、番茄醬20g、辣白菜108g、韓式辣椒醬200g、水350ml；
2、年糕條洗淨加入水放入鍋中煮熟，關小火放入一勺韓式辣椒醬攪拌均勻，放入番茄醬攪拌均勻，放入辣白菜攪拌均勻，轉大火收汁，放入芝士關火蓋上鍋蓋燜一分鐘，盛出晾涼即可。 ...
1、梭子蟹500克，年糕300克，紅薯澱粉150克，洋蔥頭60克，生薑30克，香蔥15克，香菜20克，食用油50克。
2、梭子蟹買回家後清洗乾淨，瀝乾水分後把蟹的切面在澱粉裡裹一下。
3、鍋中放油，油要比平時炒菜多一點，預熱後，把粘粉的一面朝下放，小火慢炸。
4、炸到金黃，再翻面慢炸。
5 ...
1、調料：食鹽少量、料酒少許、老抽少許、澱粉薑汁。
2、新鮮肉絲（肉絲先用少許料酒，老抽少許，薑汁，澱粉，攪拌後淹制15分鐘）青椒絲，（一個大青椒的量）切好後撒少量的鹽，作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕（要用清水先炮半個小時，軟了就可以了）。
3、鍋中放油，把肉絲先煸炒，肉絲熟 ...
1、食材：豬油年糕幾片、雞蛋1~2只、糯米粉適量、清水適量。
2、雞蛋打散，加入糯米粉。
3、加清水，攪拌均勻調成濃稠的麵糊，能夠劃過筷子留下痕跡，類似於全蛋打發7分。
4、豬油年糕切片，不要太薄。
5、鍋中寬油，豬油年糕裹滿面糊，待油熱，下鍋煎炸。
6、一面麵糊凝固微黃，翻面煎至凝固 ...
年糕準備長條狀的。
把年糕切成兩到三公分寬的小段。
鹹肉切成細條。
鍋內熱一點油，倒入鹹肉炒香。
小火煎到鹹肉滲出豬油。
倒入年糕翻炒。
等年糕炒軟了之後加入菠菜，撒上少量鹽調味。
翻炒均勻即可出鍋。