1、鹹蛋黃40克，蝦仁200克，玉米50克，玉米澱粉30克，油10克，鹽3克，水5克。
2、蝦去蝦線，剝殼。用鹽醃一會。
3、玉米粒瀝乾水備用。
4、熱油倒入玉米翻炒到金黃色。盛起來備用。
5、鍋裡熱油蝦仁翻炒到變色微卷，盛起來備用。
6、鹹蛋只取蛋黃，加一羹玉米澱粉一點油，壓成泥。
7、鍋裡熱油，倒入蛋黃泥炒成金沙。加一羹水，然後倒入玉米和蝦仁翻炒，均勻裹上金沙即可。
1、材料：板鴨500g、姜100g、蔥100g、米300g左右。
2、鍋裡先燒開水，另外一邊把板鴨斬成塊狀。水燒開後，把板鴨倒入鍋中煮五分鐘。
3、把姜和香菜蔥切好。用漏勺撈起來。
4、洗米入鍋，倒入板鴨和薑片。開大火煲15分鐘，再用小火煲5鍾。加入少許鹽等調料，起鍋時加入香菜。
1、材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3顆、鹹蛋一個。
2、將糯米與大米一起淘洗乾淨，用溫水浸泡一小時。
3、菜心洗淨，切成一釐米長左右的小粒，鹹蛋將蛋黃與蛋白分開。
4、水燒開後，下米再次燒開.放入熟豬油，轉小火。放一個瓷勺進去一直煲到粥出現米油。
5、放入鹹蛋黃，煮到蛋黃化開，開中火，一邊將蛋清徐徐倒入一邊攪拌。
6、再次煮開後，放入菜心粒煮熟加鹽調味即可。
要製作紅豆薏米粥可以先把薏米放入鍋中略炒一下，然後把赤小豆放入水中浸泡半天左右，接著把它們放入清水中熬煮至赤小豆微微開裂即可。除此之外，我們還可以往粥里加入紅棗、龍眼等物豐富它的口味。
製作紅豆薏米粥的方法其實非常的簡單，我們只需要先把準備好的赤小豆、薏米放入水中浸泡半天左右，再往煮粥的鍋中倒入適量的 ...
1、原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半隻，土豆1個，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
2、雞脯肉剁成末，土豆洗淨煮熟後去皮且成小丁;番茄洗淨後用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。
3、炒鍋加熱後放入植物油，將蔥姜放入鍋內，煸香後撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟後，與雞肉末混合在一起。
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1、食材：塘鯴3條、瘦肉150g、香菜少量、薑絲適量、料酒2茶匙、蔥花少量。
2、把米洗乾淨，鍋裡多放點水，大火燒開後轉小火繼續煮；
3、煮粥的空閒，準備材料：塘鯴從靠近頭部的肚子用刀切開，把裡面的東西清理乾淨，特別要注意的是要把魚頭上顎的粉紅色像豬肺一樣的東西去掉，據說那裡會藏有很多細菌；
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1、鹹蛋黃流心餡：生鹹鴨蛋黃5個、鹽2克、高度白酒15克、奶粉15克、椰漿40克、黑白淡奶40克、白砂糖25克、無鹽黃油30克。
2、鹹蛋黃流心綠豆糕的做法：將生鹹鴨蛋敲出，加入鹽攪拌一下，分離出鹹蛋黃；
3、將鹹鴨蛋黃用白酒浸泡15分鐘後撈出；
4、入蒸鍋，水開後蒸20分鐘；
5、關火後 ...
1、食材：土豆一隻、番茄沙司適量、鹽適量、橄欖油適量。
2、備好一隻新鮮的大土豆，清洗乾淨，無需去皮。
3、將土豆從中間切開。
4、再縱向各切一刀，成四塊。
5、將土豆切成三角形的塊。撒少許鹽醃製10分鐘。
6、在切好的薯角上用刷子刷上薄薄的橄欖油，每一塊都儘量刷上。
7、將薯角放 ...
1、雞蛋1個，低筋麵粉250克，牛奶100克，培根200克，黃油60克，糖20克，泡打粉7克，鹽1克，芝士100克，蔥花30克。
2、培根切小段，用平底鍋煎至金黃，瀝去油分備用。
3、將黃油放入鍋中5秒速度5打碎。
4、依順序放入其餘所有材料：牛奶100g，全蛋1個，泡打粉7g，糖20g，鹽1 ...
1、準備適量的大米，淘洗乾淨放入水中，並滴入香油，浸泡30分鐘。皮蛋蒸熟後切成小塊，在切皮蛋時可以用浸溼的棉線切割，也可以將刀上塗抹少許油再切。蔥姜清洗乾淨，姜切絲、蔥切末。豬肉清洗乾淨，順著肉紋切絲，在切成丁，放入碗中，再在碗中加入適量的鹽，攪勻後醃製20分鐘。
2、將裡脊肉洗淨後切丁，用料酒醃製1 ...