鹹魚幹怎麼做著吃才不那麼鹹

　　可以選擇用鹹魚幹煲湯的方法，讓鹹魚幹中的鹽分溶解到湯水中，口感更好。

　　鹹魚豆腐蘿蔔絲湯做法:

　　食材:鹹魚幹100克、豆腐100克、白蘿蔔100克、食用油5克、鹽5克、小蔥6克、生薑10克、料酒2克。

　　具體操作步驟:

　　1、鹹魚乾洗淨；

　　2、生薑切片備用，豆腐備用，白蘿蔔切絲備用；

　　3、鹹魚幹稍焯水後撈出；

　　4、鍋中加水，加入食用油，生薑、料酒，大火燒開；

　　5、改中小火慢煮1小時；

　　6、裝盤後撒上小蔥即可食用。

　　做成橙子蒸蛋最不上火，具體做法如下：

　　1、食材：橙子一個，白砂糖10g，雞蛋一個，純牛奶10g，鹽少許。

　　2、準備所有材料，把鹽抹在橙子表皮用手揉搓，過清水清洗乾淨備用。

　　3、用刀把橙子切開，把橙子汁擠進純牛奶裡，再把果肉全部挖出來備用。

　　4、把雞蛋打散在純牛奶裡，加入白糖，用筷子攪拌至起泡，再用勺子把泡沫撇出來。最後倒進挖空果肉的橙子裡。

　　5、把保鮮膜蓋在橙子上，用竹籤紮上幾個小孔。

　　6、把橙子架在蒸屜上，蓋上鍋蓋蒸15分鐘即可。

　　幹腐竹做法如下：

　　1、將腐竹用涼水泡開，洗淨切段；

　　2、分別將蔥、幹辣椒、香菜洗淨切好；

　　3、鍋內熱油，放入八角，再爆香蔥、幹辣椒；

　　4、淋點味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻；

　　5、再放入青椒略炒，最後灑上香菜段；

　　6、加鹽、雞精、白糖調味，稍等片刻，出鍋即可。