鹹鴨蛋保質期+鹹鴨蛋可以放多久

　　鹹鴨蛋的保質期與儲存環境有關，真空包裝的鹹鴨蛋在常溫下可儲存3個月左右。如果夏季天氣炎熱，室溫升高，鹹鴨蛋的保質期會低於3個月。把鹹鴨蛋放在冰箱冷藏室儲存，則可以儲存12個月左右。

　　鹹鴨蛋古稱“醃鴉蛋”、“青蛋”等，是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋。全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。鹹鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，深受老百姓喜愛。

　　煮熟的鹹鴨蛋若沒有破損，可以在20℃左右的室溫下儲存一週左右，若它破損了就要立馬食用，在常溫下放置的話很有可能出現變質情況。煮鹹鴨蛋既可用冷水下鍋也可以用熱水下鍋，二者區別不大，在食用的時候可以按照自己的喜好選擇。

　　熟的鹹鴨蛋在常溫下能儲存多久

　　煮熟之後的鹹鴨蛋如果沒有破損的話，把它放在20℃左右的室溫之下可以儲存一週左右，但若把它放入冰箱裡面冷藏的話，則可以保大約存一個月而不變質，所以具體怎麼儲存，還需要根據自己的實際需求進行選擇。

　　如果鹹鴨蛋煮熟了以後殼破開了的話，最好就立馬將它食用掉，不要存放太久。我們平時在煮鹹鴨蛋的時候，如果看到鹹鴨蛋的殼破開了，可以往水中加入適量的食鹽，這樣能一定程上阻止蛋白溢位。

　　除此之外，煮鹹鴨蛋的時候如果冷水下鍋煮的話，一般要花費十五分鐘左右的時間才能將它煮熟。但若是水開了以後再把鹹鴨蛋放入鍋中煮的話，只需要八分鐘左右就能把它煮熟，不過建議在煮鹹鴨蛋的時候最好是冷水下鍋，這樣能讓其均勻受熱，口感更佳。

　　1、鹹鴨蛋的保質期要看環境。如果是自己醃製的鹹鴨蛋，在常溫下，可以儲存九個月左右。夏季醃製的鹹鴨蛋，在室溫下儲存，一般為三個月左右，如果存放在冰箱內，可以冷藏儲存十二個月左右。

　　2、鹹鴨蛋的儲存方法也比較簡單。一般來說，夏天比較炎熱，可以將鴨蛋存放在冷藏室內，注意不要冷凍，冷凍過的鹹鴨蛋口感非常差，可以放在冷藏層內。

　　3、冬天比較冷的時候，可以將鴨蛋放在乾燥通風的地方，不要被太陽暴曬，這樣可以延長儲存時間。

　　4、鹹鴨蛋中含有比較多的蛋白質，蛋白質在被醃製之後，分解為氨基酸。除此之外，鴨蛋在醃製的過程之後，鹽分增加，蛋內的無機鹽也會增加。

　　5、新鮮的鴨蛋的蛋黃中含有大量的脂肪，這種物質和蛋白質結合在一起，看不出油脂，透過醃製一段時間後會變性，和脂肪分離，這也就是我們看到的鹹鴨蛋中的蛋黃油。

　　6、鹹鴨蛋中含有豐富的鈣質。鴨蛋在醃製成為鹹蛋之後，其中所含有的蛋白質含量會明顯的減少，但是鈣質不會減少。