鹹鴨蛋怎麼吃不會太鹹

　　1、取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。

　　2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。

　　3、用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就會變淡。

　　4、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。

　　可以多放一些醋，少滴兩滴檸檬，不但可以起到去腥的作用，還能讓鴨血吃起來特別嫩。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。

　　對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹，對我們儲存好鹹鴨蛋是很有好處的，同時如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤。可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞，這樣對鹹鴨蛋也是有一定好處的。