1、線把綠豆，紅豆，玉米洗乾淨泡發，在用清水煮開。糯米提前浸泡1個小時左右。
2、提前將泡發好的糯米和處理好的豆類混合在一起根據口味放適量的白糖。
3、之後將鹹鴨蛋的頂部戳一個小洞，蛋清分離，蛋殼內留下蛋黃。
4、在灌入餡料，不用灌太滿，免得膨脹出來。
5、立在晚上，上蒸鍋即可，大約蒸20-30分鐘左右。
6、待蒸熟之後，切半，用小勺子挖著吃
7、鹹鴨蛋的蛋清，不能丟，可以加入適量的紅椒末，土豆肉末，放入蒸鍋中蒸。
1、線把綠豆，紅豆，玉米洗乾淨泡發，在用清水煮開。糯米提前浸泡1個小時左右。
2、提前將泡發好的糯米和處理好的豆類混合在一起根據口味放適量的白糖。
3、之後將鹹鴨蛋的頂部戳一個小洞，蛋清分離，蛋殼內留下蛋黃。
4、在灌入餡料，不用灌太滿，免得膨脹出來。
5、立在晚上，上蒸鍋即可，大約蒸20-30分鐘左右。
6、待蒸熟之後，切半，用小勺子挖著吃
7、鹹鴨蛋的蛋清，不能丟，可以加入適量的紅椒末，土豆肉末，放入蒸鍋中蒸。
主料： 麵粉 適量
輔料： 包菜葉 2片 蒜苗 1根 溫水 適量
調料： 食鹽 適量 雞精 少許 醬油 適量 醋 適量 幹辣椒麵 適量 食用油 適量
方法：1、麵粉少量多次地加入溫水，和成光滑的麵糰。靜置五分鐘後再次揉揣約五分鐘，揉透後加蓋餳半小時。2、餳好的麵糰取出揉幾下，擀成約一公分的厚片。3、切成寬約一公分的條。4、用擀麵杖把厚麵條壓扁。5、用兩隻手輕輕扯麵，稍稍拉長一些6、拉長的麵條回過頭來，左手捏住麵條的兩個頭，中間用指頭隔開，不然會粘到一塊去。用右手食指在麵條中部掛住，兩隻手均勻地輕輕用力。7、直至麵條扯得足夠薄。8、煮鍋燒水，水燒開後煮入扯好的面，用筷子輕輕攪開。9、包菜葉洗淨，切成寬條，在麵條煮開後放入鍋中，加少許冷水，再次煮開後煮一分鐘即可。10、準備撈麵的碗開始準備油潑調料。先放適量食鹽和少許雞精。11、加少許醬油和適量香醋，建議醋量多一些。12、煮好的麵條撈入碗中，蒜苗切碎放在麵條上。13、最上面放適量幹辣椒麵。14、炒鍋熱油，油熱至冒大煙時關火，淋在幹辣椒麵和蒜苗上
1、將小晶魚收拾乾淨、魚兩側斜向切兩刀（容易入味），用料酒、食用鹽、白糖適量喂好；
2、準備配料：小蔥、姜、蒜；白糖、醋、生抽醬油；半碗涼開水；
3、點火，鍋中加食用油，將小晶魚外表面沾上混合粉（1:1的澱粉+麵粉）後，放入鍋中；
4、中火煎魚，待小晶魚兩面煎成金黃色後，依次加入醋、生抽醬油、白糖、五香粉、蔥、姜、蒜，最後加半碗涼開水，鍋開改小火；
5、湯基本收幹（留一些）後，魚就好了，美味的紅燒小晶魚就完成了。