1、準備好乾貝。
2、用清水泡發半個小時以上。
3、白菜掰出老幫,剩下的洗淨。
4、煮開水,將洗淨的白菜過一下水,讓其保持原來青翠的菜色。
5、將過水的白菜裝盤,加入乾貝。
6、準備好雞湯,加入鹽拌勻。
7、將雞湯淋在白菜上,放入鍋中,用大火隔水蒸。
8、約15-20分鐘後,白菜蒸熟蒸透即可食用。
1、準備好乾貝。
2、用清水泡發半個小時以上。
3、白菜掰出老幫,剩下的洗淨。
4、煮開水,將洗淨的白菜過一下水,讓其保持原來青翠的菜色。
5、將過水的白菜裝盤,加入乾貝。
6、準備好雞湯,加入鹽拌勻。
7、將雞湯淋在白菜上,放入鍋中,用大火隔水蒸。
8、約15-20分鐘後,白菜蒸熟蒸透即可食用。
1、準備好乾貝。
2、用清水泡發半個小時以上。
3、白菜掰出老幫,剩下的洗淨。
4、煮開水,將洗淨的白菜過一下水,讓其保持原來青翠的菜色。
5、將過水的白菜裝盤,加入乾貝。
6、準備好雞湯,加入鹽拌勻。
7、將雞湯淋在白菜上,放入鍋中,用大火隔水蒸。
8、約15-20分鐘後,白菜蒸熟蒸透即可食用。
主料: 麵粉 適量
輔料: 包菜葉 2片 蒜苗 1根 溫水 適量
調料: 食鹽 適量 雞精 少許 醬油 適量 醋 適量 幹辣椒麵 適量 食用油 適量
方法:1、麵粉少量多次地加入溫水,和成光滑的麵糰。靜置五分鐘後再次揉揣約五分鐘,揉透後加蓋餳半小時。2、餳好的麵糰取出揉幾下,擀成約一公分的厚片。3、切成寬約一公分的條。4、用擀麵杖把厚麵條壓扁。5、用兩隻手輕輕扯麵,稍稍拉長一些6、拉長的麵條回過頭來,左手捏住麵條的兩個頭,中間用指頭隔開,不然會粘到一塊去。用右手食指在麵條中部掛住,兩隻手均勻地輕輕用力。7、直至麵條扯得足夠薄。8、煮鍋燒水,水燒開後煮入扯好的面,用筷子輕輕攪開。9、包菜葉洗淨,切成寬條,在麵條煮開後放入鍋中,加少許冷水,再次煮開後煮一分鐘即可。10、準備撈麵的碗開始準備油潑調料。先放適量食鹽和少許雞精。11、加少許醬油和適量香醋,建議醋量多一些。12、煮好的麵條撈入碗中,蒜苗切碎放在麵條上。13、最上面放適量幹辣椒麵。14、炒鍋熱油,油熱至冒大煙時關火,淋在幹辣椒麵和蒜苗上