1、主料：紅薯300克、鹹蛋黃4個。
2、輔料：植物油少許蔥花少許。
3、鹹蛋黃4個，上鍋蒸15分鐘左右。
4、蒸熟的鹹蛋黃晾涼後用勺子背壓碎，放在篩子裡面碾壓，過篩更細膩，有助於均勻地裹在紅薯上。
5、紅薯去皮切條，鍋內燒開水，放入紅薯煮至稍軟（紅薯不要完全煮熟，後期還要翻炒，太熟就爛了）。
6、撈出紅薯控水備用。
7、鍋內倒少許植物油，中小火，倒入鹹蛋黃末翻炒（如果你的鹹蛋黃不太鹹，這一步可以放少許鹽。）。
8、炒到鹹蛋黃末出現泡沫。
9、倒入紅薯條翻炒，讓鹹蛋黃末均勻地裹在紅薯上。
10、撒上少許蔥花，出鍋裝盤。
1、取地瓜適量備用。
2、將地瓜洗淨放在盤中。
3、將地瓜的皮去掉，切成細條。
4、將灰面適量裝在碗中，放入切好的蔥花。
5、在灰面中加入適量水，將地瓜條放入碗中，攪拌均勻後，將地瓜條放入油鍋中炸。
6、待地瓜條熟透後起鍋。
7、柔軟香甜的炸地瓜條就做好了。
1、準備好2個大地瓜，用削皮器削去外皮，流水清洗乾淨。
2、把地瓜切成厚片，然後切成地瓜條，比我們平時吃的薯條粗一點就行。也可以直接上鍋蒸，蒸熟再切條，我試過，先切條再蒸更方便，地瓜蒸熟以後，硬度變了，不如生的好切，另外地瓜個頭大的話，蒸的時候也費時間。
3、把切好的地瓜條，整齊擺放入蒸籠裡，做得多的時候，我都蒸好幾鍋。
4、蒸鍋加入冷水，放入蒸籠，蓋上蓋子，開大火煮沸。
5、然後再蒸六七分鐘，可以開啟蓋子捏下，熟了就行，不要煮得太軟。
6、蒸熟的地瓜條，平鋪烤網上，一層層的，然後放入果乾機，設定溫度80度，時間8小時即可。
材料：地瓜、糖漿、白糖。
做法：
1、地瓜洗淨去皮切成約1.5cm，寬6cm長的條狀。
2、將切好的地瓜放在太陽底下曬1到2天，根據天氣曬至地瓜表面乾燥結皮。
3、熱鍋，加入清水，放入曬好的地瓜煮至九分熟，水分大約收幹。
4、按照口味加入適量的白糖，但是不要太少。略微反動讓糖溶化。
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1、地瓜刷洗乾淨後不控幹水。
2、用廚房紙將紅薯包裹嚴實。
3、將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘。
4、將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤4分鐘即可。
注：
1、烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間。
2、不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健 ...
1、生鴨蛋洗乾淨；
2、取出蛋黃，去掉白色蛋清膜；
3、用白酒泡十分鐘後，入烤箱；
4、中層一百七十度烤八分鐘；
5、取出後用玉米油和適量白酒泡30分鐘，目的是去腥並讓蛋黃出油；
6、用月餅或蛋黃酥包住。 ...
在大多數情況下，小寒是一年中最冷的時候了。這個時節，飲食要以溫補為主，能為人體提供禦寒保暖又營養的作用。俗話說，“民以食為天”，小寒節氣的傳統美食也是琳琅滿目，各地美食不盡相同，今天也要教教大家關於黃芽菜可以做成什麼美食。
小寒節氣喝雞湯
雞湯不僅美味還營養，一直都廣受中國人的喜愛。老南京還有逢“ ...
1、食材準備：地瓜440克、木耳50克、胡蘿蔔180克。
2、將地瓜一頭用刀切開，再貼著切口剝開。
3、接著順勢往下將皮撕下來。
4、待將皮全部處理完，切簿片後再衝冼乾淨。
5、蘿蔔、蔥、姜切好備用。
6、油熱後爆香蔥姜、辣椒沫。
7、放入地瓜和木耳。
8、待地瓜變色後調入料酒 ...
1、準備好黃麵條。
2、將麵條放入水中泡至少1小時。
3、切好蔥花，只取蔥白。
4、鍋裡放入一些底油，油熱放入蔥花爆度鍋。
5、待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。
6、倒入適量水。
7、黃麵條要涼水下鍋。
8、放入答精鹽。
9、放入五香粉。
10、水沸麵條熟透後關火，放入味精調 ...
準備材料：黃甲魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量。
紅燒黃辣丁的做法：
1、將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。
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