材料：地瓜、糖漿、白糖。
做法：
1、地瓜洗淨去皮切成約1.5cm，寬6cm長的條狀。
2、將切好的地瓜放在太陽底下曬1到2天，根據天氣曬至地瓜表面乾燥結皮。
3、熱鍋，加入清水，放入曬好的地瓜煮至九分熟，水分大約收幹。
4、按照口味加入適量的白糖，但是不要太少。略微反動讓糖溶化。
5、稍微翻動，開始出現漂亮的金黃色。
6、底部的糖漿開始焦化。慢慢炒。
7、轉小火，讓剩餘的水分慢慢收幹，這時不用翻得太勤，適當的時候翻動一下就可以。
8、待水分基本收幹，可以看見地瓜條表面掛滿了糖漿，這個時候繼續小火，貼近鍋底的地瓜條上的糖漿開始焦化。
9、這時翻動地瓜，讓糖漿慢慢的焦化直至所有的地瓜條上都出現琥珀色即可完成。
1、食材準備：地瓜440克、木耳50克、胡蘿蔔180克。
2、將地瓜一頭用刀切開，再貼著切口剝開。
3、接著順勢往下將皮撕下來。
4、待將皮全部處理完，切簿片後再衝冼乾淨。
5、蘿蔔、蔥、姜切好備用。
6、油熱後爆香蔥姜、辣椒沫。
7、放入地瓜和木耳。
8、待地瓜變色後調入料酒和食鹽。
9、炒勻後放入胡蘿蔔。
10、翻炒入味後撒入少許味精。
11、最後滴少許生抽炒勻關火。
1、將地瓜、肉片準備好。
2、倒入食用油，將肉片開始煸炒。
3、肉片煸炒後倒入地瓜片，可適量的加點水防止粘鍋。
4、地瓜與肉片煸炒一段時間後，放入青椒。
5、中火煸炒5分鐘後，可根據調味倒入生抽，加食用鹽。
1、主料：地瓜440克，木耳50克（泡發後），胡蘿蔔180克，芥花油適量，香蔥1根，薑絲少許，料酒少許，生抽少許，食鹽1小勺，味精少許，幹辣椒3個。
2、提前泡發好木耳再備好其它食材。
3、將地瓜一頭用刀切開，再貼著切口先剝開一點點。
4、接著順勢往下一撕一片皮就撕下來了。
5、待將皮全部 ...
用料：西紅柿1個、洋蔥1個、圓粗鮮麵條、香菇5朵、牛肉適量、芹菜適量。
1、香菇切片。
2、芹菜番茄切好備用。
3、配料備齊，起一鍋煮麵。
4、熱鍋涼油下入洋蔥和蒜片翻炒，加番茄和芹菜翻炒，稍微加點鹽。
5、加上紅燒牛肉。
6、鍋里加生抽、鹽、番茄醬翻炒。
7、麵條熟後撈出過涼 ...
1、芸豆去掉兩頭，擇去兩邊的豆筋，放入水裡清洗乾淨，瀝乾水份，切成細絲，裝盤備用。
2、豬肉切成肉條，裝盤備用，蔥切圈，姜切絲。辣椒切絲，備用，熱鍋冷油，放入花椒粒，炸出香味，撈出花椒粒，棄之。
3、倒入豬肉條，快速翻炒變色，沿著鍋沿加入少許熱水，加入蔥花、薑絲、辣椒，翻炒片刻。
4、倒入芸豆 ...
1、主料：藕200克、豬裡脊肉100克。
2、輔料：青紅椒4個、蔥6根、生抽1匙、鹽適量、植物油4匙、白醋1小匙。
3、將藕洗淨去皮，切成條狀！
4、將藕條泡到水裡，再放一小匙白醋，泡上5分鐘。
5、將豬肉切成條狀，用生抽，鹽醃5分鐘。
6、將青紅椒，蔥洗淨，都切碎。
7、鍋裡放油 ...
1、取地瓜適量備用。
2、將地瓜洗淨放在盤中。
3、將地瓜的皮去掉，切成細條。
4、將灰面適量裝在碗中，放入切好的蔥花。
5、在灰面中加入適量水，將地瓜條放入碗中，攪拌均勻後，將地瓜條放入油鍋中炸。
6、待地瓜條熟透後起鍋。
7、柔軟香甜的炸地瓜條就做好了。 ...
1、材料：白地瓜1個、瘦肉200克、青椒3個、鹽少許、雞精少許、白糖少許、料酒少許、姜蒜少許、生粉少許。
2、瘦肉洗淨切片用鹽，料酒，生粉抓勻醃製一會兒。
3、白地瓜洗淨切片備用。姜蒜，青椒切末備用。
4、鍋燒熱倒入適量油，入肉片滑炒至變色撈出，留底油入姜蒜爆香，然後加入白地瓜翻炒。
5、 ...
1、準備好2個大地瓜，用削皮器削去外皮，流水清洗乾淨。
2、把地瓜切成厚片，然後切成地瓜條，比我們平時吃的薯條粗一點就行。也可以直接上鍋蒸，蒸熟再切條，我試過，先切條再蒸更方便，地瓜蒸熟以後，硬度變了，不如生的好切，另外地瓜個頭大的話，蒸的時候也費時間。
3、把切好的地瓜條，整齊擺放入蒸籠裡，做得 ...