鹼蓬草有什麼營養價值

　　鹼蓬草是一年生藜科植物，營養豐富，是一種優質蔬菜和油料作物。鹼蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制幹，便於貯藏和運輸，因此鹼蓬的菜用開發具有較好的前景。

　　據江蘇沿海地區農科所測定， 鹼蓬的營養成分全面而豐富，其鮮嫩莖葉的蛋白質含量佔幹物質的40%，與大豆相仿；而 籽粒的脂肪含量高達36、4%，遠高於大豆。另外，鹼蓬莖葉中含有大量的人體所必需的氨基酸、維生素、胡蘿蔔素和Ca、P、Fe、Cu、Zn、Mn、Se等微量元素，其中有許多指標都高於螺旋藻。由此可見其食用、保健、藥用價值之大，非一般食品所能及。

　　1、鹼蓬菜富含粗蛋白質、灰分、維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、鋅、硒等微量元素。其中胡蘿蔔素含量比普通蔬菜高出40倍。

　　2、鹼蓬菜具有清熱解毒、消積，可以輔助治療瘰癘、腹脹；

　　3、鹼蓬菜具有降血壓、降血脂的功效，可以預防心腦血管疾病；

　　4、鹼蓬菜富含膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，促進體內廢物殘渣的排出，起到潤腸通便，減肥瘦身、預防疾病的功效；

　　5、鹼蓬菜含有胡蘿蔔素，在體內轉化成維生素A，可以起到提高視力、預防夜盲症、保護眼睛的功效。

　　香腸是一到年底的時候家家戶戶都會準備的年貨，它是屬於醃製品的一種，那這個香腸它是有營養價值的嗎？一般來說香腸吃多少是比較合適的？跟著小編一起來看看吧。

　　香腸有營養價值嗎

　　臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而製成的肉製品。臘腸中含有脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素。臘腸的食用功效主要有：

　　一，補充能量，臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。

　　二，開胃助食，臘腸口味香濃，能開胃，增進食慾，提高飯量，增強體質。

　　三，預防貧血。臘腸中富含各種營養物質，能夠提供人體必需的微量元素，預防貧血等病症。

　　香腸吃多少為宜

　　香腸一天最多吃100克。肉製品中亞硝酸鈉的殘留量不得超過30毫克每千克，而人體每日允許攝入量為每公斤體重0-0.06毫克，也就是說體重50千克的成年人每日最多攝入3毫克亞硝酸鈉，按這種標準一天最多吃100克熟肉製品是安全的。

　　香腸適合炒什麼菜

　　可以和雞蛋、辣椒、土豆、荷蘭豆等一起炒哦

　　香腸炒雞蛋

　　1.將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。

　　2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

　　3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。

　　香腸炒土豆

　　1.土豆洗淨，去皮切條，用清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡；2.將臘腸切成片；青蒜洗淨後，分切蒜白段和蒜葉段備用；3.炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用；4.就著鍋內的底油，將土豆條控水後倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻；5.土豆條炒至斷生後，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤。

　　香腸炒荷蘭豆

　　1、荷蘭豆去掉兩邊的頭，洗淨；

　　2、香腸先蒸好備用；

　　3、香腸切小片；

　　4、鍋中放少許的油，油熱後，放入香腸片；

　　5、小炒30秒後，放入荷蘭豆；

　　6、翻炒均勻，荷蘭豆變色後，放入鹽，即可起鍋。