鹽和水怎麼分離

　　1、降溫和過濾法：降溫鹽水溶液，使鹽從鹽水中析出，再將結晶從已經析出的溶液中過濾；

　　2、蒸發法：加熱溶液；

　　3、結晶法：加入物質，使其與氯化鈉（或其他鹽）結合，在過濾；

　　4、蒸餾：蒸餾就是讓其水變蒸汽，把鹽水放到一個燒杯裡，燒杯的上部放上有管子通到外面的蓋子，管子透過冷水盆接到另一個燒杯上，給燒杯加熱,水會蒸發，遇冷凝結流進燒杯裡，鹽會留在第一個燒杯裡。

　　把鹽水中的鹽和水分離開來的方法有：蒸發結晶法、蒸餾法、降溫結晶法。其中最常用的方法為：蒸發結晶法。蒸發的原理是利用加熱的方法，使溶液中溶劑不斷揮發而析出溶質的過程。蒸發可以在任何溫度下進行，蒸發時要從液體中吸收熱量，使液體溫度降低，所以蒸發有致冷作用。

　　分離鹽和水的三種方法

　　①蒸發結晶法：將鹽水加熱，使水分蒸發，從而使鹽結晶，最後達到鹽水分離。

　　②蒸餾法：收集蒸汽使之冷凝成水，鹽水燒乾後剩下的殘留物即為鹽。

　　③降溫結晶法：先加熱溶液，蒸發溶劑成飽和溶液，此時降低溶液溫度，鹽的溶解度會降低，鹽就會呈晶體析出。

　　蒸發結晶注意事項

　　①蒸發過程中必須用玻璃棒不斷攪拌，防止區域性溫度過高而使液體飛濺。

　　②當大量固體析出時，應停止加熱用餘熱蒸乾。

　　③不能把熱的蒸發皿直接放在實驗臺上，應墊上石棉網。

　　④蒸發皿中的液體不超過容積的2/3。

　　分離鹽和水可以用直接加熱食鹽水蒸發掉水，剩下的就是食鹽，或者降低溫度，使鹽的溶解度降低，鹽水就進入過飽和狀態，就可以從鹽水中析出鹽晶，如果水要保留下來，可以用蒸餾的方法分離出食鹽和水。鹽是指一類金屬離子或銨根離子(NH4)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等。