鹽水可以顯酸性、鹼性和中性，鹽按照組成不同，分為三類，及正鹽、酸式鹽、鹼式鹽：
1、正鹽：只含有金屬離子和酸根離子。如：氯化鈉、碳酸鈉、硫酸鈣等；
2、酸式鹽：除了含有金屬離子和酸根離子，還有氫離子。如：碳酸氫鈉；
3、鹼式鹽：除了含有金屬離子和酸根離子，還含有氫氧根離子。如：鹼式碳酸銅。
1、石蕊試液、無色酚酞試液、pH試紙來測試酸鹼性。
2、 石蕊試液。酸性呈紅色，鹼性呈藍色 。
3、無色酚酞試液，酸性不變色，為鹼性紅色。
4、pH試紙，用玻璃棒沾一滴在試紙上。 比顏色， 0-6為酸性，7為中性，8-14為鹼性。
明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬、十二水硫酸鋁鉀，化學式是十二水合硫酸鋁鉀。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。
明礬溶於水後電離產生了3價鋁離子，3價鋁離子與水電離產生的氫氧根結合生成了氫氧化鋁，和氫離子。
所以，明礬顯酸性。
正常的牛奶是偏弱鹼性的，如果不是，證明牛奶質量非最佳；
如果是酸牛奶：有一種叫做表觀酸鹼性，就是用pH試紙測的，測出來的結果酸牛奶是酸性的，還有一種叫做生理酸鹼性，是根據最後的代謝產物來的，從這個意義上說，酸牛奶是鹼性的，裡面還有豐富的鈣離子，不能成酸，只能成鹼，有很多書上歸類牛奶是鹼性的；
牛奶 ...
1、淡鹽水是中性；
2、氯化鈉，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分，溶於水後不影響水的電離平衡，顯中性；
3、酸鹼性在歷史上的不同階段，有著不同的定義，其中一些早已被淘汰，另一些則一直沿用下來。一般的來說，酸鹼性指的是使酸鹼指示劑 ...
1、檸檬是鹼性食物。
2、檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質，可以調節人體PH值（健康人的人體血液中PH值偏鹼性），對身體有益。
3、檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉 ...
1、不歸類於酸性和鹼性，食用鹽是中性食物。
2、食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬於強酸強鹼鹽，但當食鹽溶於水時，是呈中性的。因為陰陽離子均不水解。而食物的酸鹼性並不是透過它們的味道來判斷的。生活中我們遇到的鹼性食物主要有蔬菜水果、堅果和豆製品。
3、食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水 ...
乙醇不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸鹼指示劑變色，也不具有酸的通性），乙醇溶液中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子（氫離子）
乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行。 ...
硫酸氫鈉顯酸性。可從以下兩點分析：
1、硫酸氫鈉在水中會發生電離，即1摩爾的硫酸氫鈉在水中完全電離的話會釋放1摩爾氫離子。故呈強酸性。
2、可將硫酸氫鈉溶液理解為硫酸鈉和硫酸一比一的混合溶液。硫酸鈉是強酸強鹼鹽，硫酸是強酸，這兩種物質混合在一起，顯示強酸性。 ...
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270度時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有 ...