鹽焗雞怎麼上色

　　鹽焗雞上色需要將鹽焗雞粉均勻塗抹。準備食材：雞、鹽焗雞粉、植物油、姜蔥。一共需要三個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：醃製雞

　　將雞洗乾淨，瀝乾水分，將鹽焗雞粉均勻地抹在雞表面和雞肚內腹，醃15-30分鐘。

　　第二步：電飯鍋蔥墊底

　　將電飯鍋內倒入適量植物油、薑片、蔥墊底。

　　第三步：放入雞

　　放上雞，蓋上蓋，做飯功能鍵，按下按鈕，當電飯鍋自動熄火後，雞翻轉，再按一次。出鍋即可。

　　總結：以上就是關於鹽焗雞怎麼上色的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　一、材料：雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許。

　　二、做法：

　　1、雞中翅清洗後檫幹水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻，為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，醃15-30分鐘。

　　2、平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。

　　3、一面煎好，再煎另一面。

　　三、注意事項：

　　1、煎雞翅過程會出很多油，所以煎之前不要放太多的油。

　　2、要用中火慢煎，才能使雞翅熟透。

　　1、雞1只、鹽焗雞粉40g（適量）薑片8-10片、大蔥2根、食用油適量。

　　2、整隻雞洗乾淨後，去掉頭，尾，內臟。

　　3、用廚房紙吸掉多餘的水份。

　　4、準備鹽焗粉。

　　5、均勻的把鹽焗粉塗滿整個雞的表面，多搓揉幾下。

　　6、用保鮮袋裝好整隻雞，醃製12小時左右，越久越入味。

　　7、電壓力鍋內塗抹停用油，然後在底部鋪滿薑片，大蔥鋪在薑片上面。

　　8、最後將整隻雞放入高壓鍋內，壓力60，壓20分鐘左右即可。

　　9、20分鐘之後就可以出爐啦，不僅可以手撕，也可以刀切裝盤。