鮮雞一隻、鹽焗雞粉、生薑、洋蔥半個、食用油。
做法:
1、將雞、雞心、雞肝、雞胗洗淨,瀝乾。
2、將鹽焗雞粉抹在雞身內外,包括雞心、雞肝、雞胗,醃製30分鐘。
3、將食用油抹在電飯煲底部和四周,生薑、洋蔥切片鋪在飯煲底部。
4、將醃好的雞心、雞肝和雞胗塞入雞肚子,然後把整隻雞放入電飯煲,蓋上蓋,按下煲飯鍵直至跳起。
5、開啟飯鍋蓋,將雞翻轉另一面,蓋上鍋蓋,再重複一次煲飯功能,直至再跳起,即可。
鮮雞一隻、鹽焗雞粉、生薑、洋蔥半個、食用油。
做法:
1、將雞、雞心、雞肝、雞胗洗淨,瀝乾。
2、將鹽焗雞粉抹在雞身內外,包括雞心、雞肝、雞胗,醃製30分鐘。
3、將食用油抹在電飯煲底部和四周,生薑、洋蔥切片鋪在飯煲底部。
4、將醃好的雞心、雞肝和雞胗塞入雞肚子,然後把整隻雞放入電飯煲,蓋上蓋,按下煲飯鍵直至跳起。
5、開啟飯鍋蓋,將雞翻轉另一面,蓋上鍋蓋,再重複一次煲飯功能,直至再跳起,即可。
1、雞半隻、鹽焗雞粉1匙、姜2片、蔥段適量、蠔油適量、鹽適量。
2、雞洗淨後抹上一層鹽和鹽焗雞粉 醃製3個小時。
3、醃製好的雞抹上一層蠔油。
4、鍋內放入姜蔥,適量油。
5、雞放入鍋內,按下煮飯鍵,第一次跳鍵後把雞翻個面,再按下煮飯鍵,跳鍵後即可 。
6、裝盤淋汁就可以了。
雞1只、焗雞粉1包、蔥1把、姜幾片、粗海鹽1大包、沙紙,竹筍紙各3張。
1、準備好食材,將雞洗乾淨,擦乾水分,薑切片,蔥洗乾淨打結。
2、再用鹽焗粉把雞裡外抹勻。
3、把薑片和蔥結一起塞進雞肚子裡,醃製2小時。
4、把醃製好的雞用白沙紙包緊(建議多包2到3層,以免雞油漏出)。
5、再包上竹筍紙。
6、將粗粒的海鹽翻炒到滾燙,聽到海鹽炸裂的聲音。
7、倒出一半海鹽,放入雞,在鋪滿海鹽,蓋好蓋子小火焗,每八分鐘移動一下位置,讓整個鍋體受熱均勻,避免燒焦,大概40分鐘左右關火,利用餘溫繼續燜20分鐘,注意防燙。
8、出鍋裝盤即可。