1、主料：大芥菜5000g。
2、輔料：清水適量。
3、準備大芥菜
4、清洗乾淨。
5、然後晾乾水份。
6、只需要把水分晾乾即可。
7、然後切成細絲。
8、放入蒸鍋蒸至熟透。
9、蒸好後，撥散開來。
10、放在竹盤中曬制，當曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制，現在這是一蒸。
11、再二蒸，顏色已經有些變深了。
12、然後再入蒸鍋，進行第三次蒸制。
13、蒸好後，曬至乾爽即可。
14、經過三蒸三曬後，菜乾已經呈現出非常濃郁的一種香氣，就可以。
主料：大芥菜 。
輔料： 清水適量。
做法步驟：
1、準備大芥菜，並清洗乾淨，晾乾水份。
2、然後切成細絲，放入蒸鍋蒸至熟透。
3、蒸好後，撥散開來。放在竹盤中曬制，曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制。
4、從蒸鍋取出，然後再入蒸鍋，共蒸三次。
5、蒸好後，曬至乾爽即可。
6、經過三蒸三曬後，菜乾呈現濃郁的香氣，即可食用。
主料：大芥菜5000克。
輔料：清水。
鹽菜的做法步驟：
1、清洗乾淨芥菜，然後晾乾水分；
2、芥菜切成細絲，放入蒸鍋蒸至熟透；
3、蒸熟後放在竹盤中曬制，曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制；
4、然後再入蒸鍋，進行第三次蒸制；
5、曬至乾爽即可。
1、材料：粗鹽1000克、雞1/2只、姜粉適量、細鹽適量。
2、首先將鮮雞半隻用清水洗淨後，掛起，瀝乾水。
3、然後用適量的細鹽和姜粉混合抹雞，裡裡外外都要抹上，醃30分鐘左右。
4、接著用兩張吸油紙將雞包裹起來，放旁邊備用。
5、烤盤上鋪上一張大的錫紙，然後鋪上一層粗鹽。
6、將包裹 ...
1、食材：扣肉600G、鹽菜50G、乾紅椒3G、八角粉2G、老乾媽10G、老抽1ML、蠔油3ML、味精10ML、米酒1G、鹽適量。
2、將扣肉坯改薄成二指厚。
3、再切成半指厚的片狀。
4、用溫水清洗。
5、切好的肉片放容器裡，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。
6、將 ...
1、準備紅椒、蒜末各50g，粉絲100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。
2、將娃娃菜切塊，將娃娃菜放入盤中，表面放上粉絲，紅椒切末，香菜切段。
3、然後將娃娃菜放入蒸鍋中，蒸熟後取出。撒上蒜末、紅椒末、香菜，淋上生抽、熱油即可。 ...
1、準備紅椒、蒜末各50g，粉絲100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。
2、將娃娃菜切塊，將娃娃菜放入盤中，表面放上粉絲，紅椒切末，香菜切段。
3、然後將娃娃菜放入蒸鍋中，蒸熟後取出。撒上蒜末、紅椒末、香菜，淋上生抽、熱油即可。 ...
1、製作鹽菜的原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。
2、取回曬好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麵、辣椒麵、白酒揉勻，要揉至菜稍微出汁才行。
3、揉好的菜碼放入鹽菜罈子裡，壓實，密封發 ...
1、製作鹽菜的原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。
2、取回曬好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麵、辣椒麵、白酒揉勻，要揉至菜稍微出汁才行。
3、揉好的菜碼放入鹽菜罈子裡，壓實，密封發 ...
做法如下：
材料：
大芥菜5000克、清水適量。
步驟：
1、準備大芥菜，清洗乾淨。
3、晾乾水份。只需要把水分晾乾即可。
3、切成細絲。
4、放入蒸鍋蒸至熟透。
5、蒸好後，撥散開來。
6、放在竹盤中曬制，當曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制。
7、顏色變深。再入蒸鍋，進行 ...