鹿筋可以和豬腳一起燉嗎

　　可以一起燉，二者都是動物性蛋白，膠原質豐富，可以美容強筋骨。

　　鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效:補腎陽、壯筋骨、治勞損過度、風溼關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。

　　豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。

　　花生鹿筋豬腳湯的做法：

　　材料：花生200克、鹿筋100克、豬骨500克、紅棗6個、生薑3片。

　　1、花生、紅棗去核、洗淨，稍浸泡。

　　2、鹿筋洗淨，溫水浸泡至軟。

　　3、豬腳洗淨，用刀背敲裂，然後與生薑放進瓦煲內。

　　4、加入清水3000毫升。

　　5、武火煲沸後，改為文火煲3個小時。

　　6、調入適量食鹽和生油即可。

　　7、花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。

　　鹿筋和羊肉可以一起燉，都是動物性蛋白，很滋補，但年輕人不能多吃。鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋，功效是補腎陽、壯筋骨，主治勞損過度、風溼關節痛、子宮寒冷。羊肉，性溫。既御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，放入甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去羊肉羶氣而又可保持羊肉風味，羊肉與南瓜、乳酪、醋、竹筍、半夏、紅豆相剋。

　　豬手燉牛腩所需材料：牛腩400g、豬手440g、蔥段適量、薑片適量、桂皮適量、油適量、冰糖適量、料酒適量、生抽、老抽適量。具體做法如下：

　　1、牛腩切成大塊洗乾淨備用；

　　2、豬手提前泡去血水，洗淨後切成大塊；

　　3、鍋中水燒開後，放入牛腩和豬手過水；

　　4、鍋中油燒溫，放入蔥段、薑片和桂皮，用小火煸出香味；

　　5、倒入過水的牛腩，翻炒片刻，再加入豬手一同翻炒均勻；

　　6、放入適量生抽和老抽，噴入料酒；

　　7、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化開；

　　8、加入清水大火煮開後倒入砂鍋中煲80分鐘，轉入炒鍋大火收汁即可。