鹿茸燉雞具有很好的滋補養生功效與作用，特別適合冬季進補，夏天也可以喝。
鹿茸燉烏雞需要的主材有：烏雞，鹿茸。
製作步驟如下：
1、將烏雞清理乾淨，切塊，與鹿茸一起入燉盅內；
2、加適量開水，以小火隔水燉熟；
3、加適量調味劑，如：鹽，雞精；
4、燉3小時左右就可以出鍋。
功效有：溫宮補腎，益精養血。適用於宮冷、腎虛精衰不孕者，症見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰痠無力等。
注意：鹿茸燉雞營養美味，不過我們在吃的時候也要注意一些問題，補品不能一次性吃太多，還有一些飲食禁忌也是不能忽視的。
可以喝。如果是由於膽囊破了、藥材加多了導致的烏雞湯發苦，還是可以繼續食用，適量食用並不會對人體造成什麼不利影響。只是相對來說口感不鹹鮮。
烏雞湯為什麼會發苦：膽囊破了：烏雞湯如果喝起來有苦味，考慮其中一個原因是由於在宰殺烏雞的時候，將烏雞的膽囊弄破了，膽汁滲入到雞肉中，所以導致烏雞湯喝起來發苦。
藥材加多了：烏雞湯喝起來發苦還有一個原因是在烏雞湯中加入了較多的中藥材導致，如：當歸、熟地、人參、黃精等。
烏雞湯苦還能喝嗎：可以喝。如果是由於以上兩種原因導致的烏雞湯發苦，那麼還是可以繼續食用的，適量食用並不會對人體造成什麼不利影響。只是相對來說口感不那麼鹹鮮，有些人群可能沒有辦法接受這種比較苦的口感。
烏雞湯苦怎麼辦：如果烏雞湯喝起來發苦，可以嘗試在其中加點白醋來緩解其苦澀口感，或者也可以加入一些甜味食材一起燉煮，如：紅棗、枸杞、黨參等，但是一般這些方法也只能在一定程度上緩解，並不能完全去除其苦味。
燉烏雞湯時不能放入花椒大料，因為花椒大料為辛辣料的調味料，具有一定的刺激性，放入食材中會影響食材的口感。燉烏雞湯的做法：
1、將烏雞洗淨，薑切片，蔥切片備用。
2、把烏雞放沸水中焯水，除去血水。
3、把焯過水的烏雞，料酒，蔥，生薑放入砂鍋內，用大火燒開食材後，改小火燉兩小時，加入精鹽即可。
在燉烏雞湯前先炒烏雞能讓湯更香濃。烏雞湯具體做法如下：
材料：烏雞、枸杞、紅棗、蔥、姜、香葉、八角、桂皮。
方法步驟：
將烏雞剁塊，清水洗淨，放入鍋中煮開去沫；撈出衝淨，放入容器中備用；將蔥切成段，將姜切成片備用；炒鍋熱油，放入薑片、桂皮、香葉、八角、爆香，倒入烏雞塊炒五分鐘；將炒好的烏雞放入 ...
1、用料：烏雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。
2、烏雞焯水去腥去血沫。
3、冷水入鍋，放入蔥姜。
4、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸。
5、煮沸後轉小火燉一小時。
6、加鹽端出。 ...
1、鯽魚：烏雞與鯽魚一同食用會導致食物中毒；
2、蝦：烏雞與蝦同食導致食物中毒；
3、兔肉：烏雞與兔肉同食導致食物中毒；
4、芥末：烏雞與芥末共食，助火熱，無益於健康；
5、糯米：烏雞與糯米同食會引起身體不適；
6、狗腎：烏雞與狗腎同食會引起痢疾；
7、芝麻：烏雞與芝麻同食嚴重會導 ...
隔夜的雞湯可以喝。雞湯沒有變化，只是營養略少。
喝前加熱煮沸，並可再補充新鮮蔬菜放於湯裡，如蘑菇、山藥等，且隔夜的雞湯口味更濃，更香。
香菇雞湯香菇雞湯材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊
做法：
1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出 ...
薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。
歸芪烏雞湯：
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一 ...
鹿茸酒10幾年不能喝了，已經過期了。如果儲存得當，三五年內，鹿茸的藥效是不會發生變化的。但是10幾的時間太長了，所以不建議飲用，避免引起身體不適。
一般藥酒的保質期為3-5年，但因為鹿茸屬於動物類藥材，比較容易發生質變，如果儲存得比較好的話，一般鹿茸泡酒起止時間算起，一般保質期是1-2年，如果是自制的 ...
1、鮮雞洗淨，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。
4、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋。
6、將調料袋一起放進燉鍋。
7、大火燒開，再次打去浮沫。
8、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3 ...