1、材料:鹿茸菇適量，蔥適量，蒜適量，韭菜適量，花生油適量，鹽適量，味極鮮醬油適量，香油適量，水適量。
2、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開，鍋中加水煮沸，放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘，撈出過涼水控幹水分備用。
3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片，韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留，然後控幹水分切成韭菜段備用。
4、熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香，倒入焯過水的鹿茸菇，加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻。
5、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火，關火後點幾滴香油，撒入切好的韭菜段兒，攪拌均勻裝入盤中，開始享用美味吧。
1、準備鮮牛菌菇1斤，番茄3個，洋蔥一個。
2、牛菌菇，去蒂洗淨，帶水開後，焯水切丁。
3、番茄去皮切丁，洋蔥切丁，蔥花，薑末待用。
4、鍋里加油，八成熱後，加薑末爆香，加入番茄丁翻炒出沙，加入番茄醬調味，加入菌子丁翻炒（太乾可加入一點水）。
5、加鹽加雞精調味，最後加入洋蔥翻炒即可出鍋。
用料：猴頭菇80克、西芹300克、油10毫升、鹽2克、紅椒8克。
1、猴頭菇用冷水浸泡，期間適時換水，然後撈出切成片。
2、猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、西芹摘洗乾淨切成片。
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西芹入鍋炒。
5、猴頭菇入鍋炒。
6、炒至西芹稍塌，加鹽炒。
7、炒均勻關火，放入紅椒絲，炒均勻即可。
1、洗好杏鮑菇，兩面切花刀備用，將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，另一碗中倒入澱粉調勻備用。
2、鍋中倒油放入蔥花炒出香味，倒入杏鮑菇炒至微微發黃倒入調好的料汁，蓋好鍋蓋小火燉四五分鐘。
3、小火燉四五分鐘後加入水澱粉，收汁後出鍋裝盤撒上蔥花即可。 ...
金針菇好吃的做法：
金針菇肉絲湯。
原料：金針菇1把、肉絲80克、水4到6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙。
做法：
1、肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2、將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及 ...
1、準備好金針菇、肉沫、鹽、醬油、生粉、花生油。
2、把金針菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。
3、把金針菇放洗菜盆裡清洗乾淨瀝乾水分，要仔細看哦，金針菇的根部會有一些雜質，一定要清理乾淨，
4、把洗乾淨的金針菇從中間切成兩段，方便小孩子和老人食用。
5、起鍋熱花生油，待油開始 ...
1、食材：圓菇適量、二荊條適量、五花肉適量、蔥適量、香料適量、蒜適量、圓菇炒肉。
2、將圓菇洗淨然後切片，切的時候從根部往外切，然後放在鍋中加水煮一下，煮的時候加適量鹽，可以很好的殺菌。
3、五花肉切片，加入料酒，澱粉，鹽，抓勻後，醃製十五分鐘，蔥切段，大蒜拍扁，姜要切成片，再把香料準備好。
...
杏鮑菇可以烹飪成杏鮑菇燉雞翅。具體做法如下：
1、準備食材，雞翅中，杏鮑菇，冰糖少許，鹽適量，蔥少許，姜少許，醬油少許，醋少許，油少許；
2、食材的預處理，將杏鮑菇切塊待用，將雞翅洗淨，放入涼水中開火慢慢汆熟，撈出後用熱水洗淨，把蔥切成蔥段，薑切片；
3、烹飪杏鮑菇燉雞翅，鍋中倒入油，燒熱改成 ...
1、主料：金針菇200克、幹豆腐200克、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1塊、蒜5顆。
2、輔料：大豆色拉油15克、鹽1克、生抽1勺。
3、做法：幹豆腐洗淨，切成條，金針菇洗淨.控幹。蔥、姜.蒜切成片。
4、金針菇放入幹豆腐裡，用開水焯熟，撈出。
5、鍋裡放入油，放入郫縣豆瓣炒出紅油，放入蔥、姜、蒜翻 ...
金針菇炒肉絲
材料：金針菇250克，豬肉100克，胡蘿蔔50克，生抽25克，鹽適量，雞精適量，青椒四分之一，澱粉適量，生抽25克，油適量。
步驟：
1、準備好所有的材料。
2、金針菇去掉根部洗淨備用，青椒、胡蘿蔔切絲，豬肉切絲後用適量的鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時。
3、熱鍋 ...