麥兜的配音是張正中。
張正中，香港人，年僅5歲時因給電影《麥兜響噹噹》的主角麥兜配音而名噪一時。
張正中為外交學院教授，男，1938年生，1964年外交學院法語專業畢業後留校任教。另有宜興紫砂工藝廠研究員級高階工藝美術師、配音演員。
研究員級高階工藝美術師，江蘇省工藝美術大師。1990年7月畢業於江蘇大學美術學院，2014年1月畢業於清華大學美術學院陶藝系，獲藝術碩士學位。
麥兜的配音是張正中。
張正中，香港人，年僅5歲時因給電影《麥兜響噹噹》的主角麥兜配音而名噪一時。
張正中為外交學院教授，男，1938年生，1964年外交學院法語專業畢業後留校任教。另有宜興紫砂工藝廠研究員級高階工藝美術師、配音演員。
研究員級高階工藝美術師，江蘇省工藝美術大師。1990年7月畢業於江蘇大學美術學院，2014年1月畢業於清華大學美術學院陶藝系，獲藝術碩士學位。
1、材料：油麥菜、魚丸、大蒜、老乾媽、大蔥、鹽。
2、油麥菜洗淨，切段。
3、將魚丸洗淨，切成兩半，為了烹製易熟，方便夾食。大蒜剁碎，大蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入少許油，將全國人民的親戚“老乾媽”炒製出香味。
5、將大蒜和蔥花倒入鍋中，炒出香味兒。
6、將魚丸倒入鍋中翻炒，根據個人口味喜歡口感彈牙的呢，就要多炒一會，反之我個人傾向彈牙緊實的口感，所以多炒一會。
7、將油麥菜倒入鍋中翻炒，油麥菜斷生即可，過熟口感粘膩。出鍋時放入少許鹽即可。
8、麥香魚丸出鍋啦，美味又下飯。
魚豆腐和魚丸各自的做法：
魚豆腐：用各種淡水魚、蝦、鹹水魚作為原料凝結成白如凝脂的豆腐，無鱗無刺，肉質鮮嫩，營養價值極高，為純天然綠色食品。魚蛋白由鹽溶性蛋白、水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。魚豆腐製作原理就是在生產過程中，消除水溶性蛋白的影響，阻止魚豆腐固化後再次液化，充分發揮鹽溶性蛋白和膠原性蛋白的作用，也充分利用了魚的營養成分，既增加了產品的含鈣量，又補充了其它的營養成份。
魚丸：魚丸皮用新鮮的大魚，去除頭、尾和骨、刺以後狠狠攪拌，直到魚肉變成粘粘的魚泥後才能做。魚丸以包心有餡為特色。製作以鯊、鰻的鮮魚肉，剔骨、洗淨，剁成魚丸醬；後分次加入鹽水調和，再加入幹澱粉，拌成魚羹糊狀。同時，選取豬五花肉剁成醬，蝦乾切碎，調入醬油、味精、蔥白等作餡。包制時，應用特造魚丸勺，取餡包在魚羹糊裡，用手捏成球狀，放在清水盆中，安放冷水鍋以微火煮熟。撈起晾在竹篩裡待食。