1、食材用料，雞蛋兩個、牛奶150ml、麵粉兩勺、油、糖或者蜂蜜。
2、雞蛋打好。糖屬和麵粉用牛奶化好後加入打好的牛奶裡攪拌。（麵粉要攪到沒有顆粒）
3、根據食材的不同。糊糊保證筷子或者打蛋器舉起來的時候糊糊拉著絲滴落。
4、放油。下鍋。保證裝滿鍋的時候麥煎攤出來是薄的。
5、等看起來另一面凝固變黃了可以翻面，就可以出鍋咯。
1、食材用料，雞蛋兩個、牛奶150ml、麵粉兩勺、油、糖或者蜂蜜。
2、雞蛋打好。糖屬和麵粉用牛奶化好後加入打好的牛奶裡攪拌。（麵粉要攪到沒有顆粒）
3、根據食材的不同。糊糊保證筷子或者打蛋器舉起來的時候糊糊拉著絲滴落。
4、放油。下鍋。保證裝滿鍋的時候麥煎攤出來是薄的。
5、等看起來另一面凝固變黃了可以翻面，就可以出鍋咯。
1、把糯米倒入電飯煲，加入適量清水，煮飯模式開啟。 糯米請提前一晚浸泡。
2、幹香菇清水浸泡約15分鐘。
3、前腿肉切小片後細細剁碎。 建議用肥瘦相間的豬肉，有了油脂的加入，蒸出來的肉餡會軟嫩，不會發柴。
4、泡發好的香菇切小丁。
5、去皮馬蹄（也叫荸薺）和小蔥也切丁。 如果買不到馬蹄，也可以用蓮藕來代替。
6、熱鍋少油，倒入香菇翻炒出香味。
7、接著把馬蹄倒入一起翻炒。
8、接著放入肉糜一起翻炒，炒勻後關火。
9、把煮好的糯米飯盛出，加入炒鍋裡。
10、利用餘溫翻炒均勻。
11、加入老抽、鹽和蔥花調味。 調味的用量根據寶寶年齡和口味來調整。
12、盛起備用。
13、餃子皮用擀麵杖擀壓成薄片。
14、裝入適量餡料，向上緩緩收緊，讓少許餡料露出來即可。
15、一個個做好來，放入蒸籠裡。
16、冷水上鍋，大火燒開後轉中火，繼續蒸12分鐘左右。
1、食材：
【皮坯】：中筋麵粉200g、酵母2克、糖4克、水100g。
【餡心】：
前腿夾心肉糜250g、鹽3.5克、糖7克、老抽2克、生抽5克、胡椒粉0.5克、蔥姜水50克、小蔥碎1小把、麻油6克。
【表面】：黑芝麻、小蔥碎。
2、做法：
（1）準備蔥姜水：姜和小蔥白拍碎。
（2）拍好的蔥姜加水，用手捏捏蔥姜更好泡出味； 蔥綠碎切好、出鍋時撒表面； 黑芝麻準備好。
（3）準備餡心：250克前腿夾心肉糜先加3.5克食鹽、7克白糖、5克生抽、一點點(約1、2克)老抽調色，0.5克白胡椒粉，一個方向攪拌上勁。
（4）然後分3次加50克蔥姜水，每次攪拌吸收後再加第二次 分3次。
（5）加完蔥姜水、一個方向攪拌上勁。
（6）再加一把蔥綠碎。
（7）加6、7克麻油。
（8）繼續一個方向攪拌均勻 餡心打好，覆保鮮膜置冰箱冷藏，新手冷凍也可以，這樣餡心更好包。
（9）準備麵皮：200克中筋粉、2克酵母、4克砂糖、100克水，攪拌成團後，上手揉成光滑麵糰，容器加蓋密封或覆保鮮膜，放置醒發15-30分鐘，醒發時間冬長夏短。
（10）15-20分鐘後，撒手粉， 把麵糰搓成長條狀、 分劑(均分16個)、 壓扁劑子、 擀成四周薄、中間略厚的包子皮(直徑約8cm）
（11）冰箱中取出餡心，也略分下，分4大份，每份4個，然後用自己習慣的手法包餡，包成帶褶的小包子。
（12）依次包好放進煎鍋。
（13）全部包好入鍋加蓋，醒發20-40分鐘(冬長夏短，具體時間按實際調整）
（14）鍋內包子經過醒發後明顯變胖。
（15）就可以煎制了，打火，在鍋子四周淋入食油。
（16）包子底部成型固定後，加水，至包子的三分之一高度(大約加了100克+）
（17）蓋上鍋蓋，中小火燜煎5分鐘，5分鐘後揭蓋。
（18）看鍋中的水快燒乾時，再補入1、2勺食油，輕輕晃動鍋子，轉小火煎制。
（19）煎至包子底部金黃酥脆，撒上黑芝麻和蔥花，出鍋。