麥片是生吃有營養還是沖水喝好

　　沖水喝好。即時沖泡麥片，這樣營養不容易流失。麥片營養成分很高，可以用熱水或者煮沸的牛奶沖泡；也可以在鍋中煮，加入自己喜歡的食物，比如雞蛋或者牛奶，但是切記不可煮時間過長，幾分鐘即可，防止營養成分的流失。此外，在燕麥片的選擇上，不要選擇過甜，粘稠度不高，香氣過於濃烈的燕麥。選擇形狀規則不細碎，不含有一些新增劑如奶精，蛋白質含量較高的燕麥。

　　1、熟吃，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。因此，熟吃西紅柿護心效果會更好。

　　2、人們食用加熱後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。

　　3、當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃屢禁不止素菜柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

　　1、胡蘿蔔當中富含有豐富的維生素，有些維生素是水溶性的，有些是脂溶性的維生素，因此生吃和熟吃都有營養。

　　2、如果胡蘿蔔生吃的話，可能能夠更多地補充水溶性的維生素，比如維生素B，維生素C，因為這些維生素怕熱。如果胡蘿蔔熟吃能夠更好地吸收到脂溶性的維生素，比如胡蘿蔔素，在適當的溫度，熟制的情況下更易被機體吸收。