麥當勞薯餅的做法圖解

　　1、將土豆洗淨去皮切絲（切丁亦可），因為小塊易熟，等下弄成泥也方便。

　　2、上鍋，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起來方便。

　　3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀，加入適當的鹽、胡椒調味，加入糯米粉和適量牛奶，這樣吃起來會糯一點香一點。

　　4、將調好味道的土豆泥裝入模具，進冰箱冷凍,這樣做出來的造型好看，也可跳過這步直接下一步。

　　5、過三關（拖蛋，拍粉，過油炸），將土豆餅均勻的沾上打勻的蛋液，再裹上一層面包糠。

　　6、進油鍋炸，油不用太多，鑑於炸和煎之間即可，兩面金黃，撈出即食。

　　食材：土豆、黑胡椒粉、牛奶、麵包糠、糯米粉、雞蛋。

　　做法：

　　1、將土豆洗淨後，去皮並切絲；

　　2、上鍋，將土豆絲隔水蒸熟；

　　3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀，並加入鹽、黑胡椒粉、糯米粉和牛奶；

　　4、將土豆泥裝入模具製成土豆餅；

　　5、將土豆餅均勻的沾上蛋液，再裹上一層面包糠；

　　6、放入鍋中煎至兩面金黃即可。

　　1、白薯洗好去皮，切成片。

　　2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。

　　3、白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。

　　4、放入糯米粉、白糖揉勻。

　　5、將麵糰搓成長條。

　　6、切成小劑子。

　　7、擀成圓片。

　　8、鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。

　　9、翻面後，刷上油。