麥雞頭做法有很多，比如以下的兩種方法：
第一種：用料：麵粉，蕃薯粉，水，排骨，梅乾菜，土豆，生抽，老抽，豆鼓，鹽，料酒，木薯生粉；
1、把排骨洗淨，加料酒，生抽，老抽，生粉和豆鼓一起拌均勻；
2、放在電壓力鍋裡隔水壓35分鐘，同時將去好皮切成滾刀塊的土豆放在電壓力鍋裡隔水蒸；
3、將麵粉，蕃薯粉和適量鹽倒入不鏽鋼盆裡，再加上水拌成糊糊，將盆子傾斜；
4、將梅乾菜洗淨，切碎，跟水一起倒入鍋裡，開大火直到水開；
5、等水開後，把麵糊倒入鍋中；
6、將蒸好的排骨和土豆一起入鍋，攪拌均勻即可。
第二種：
1、把水加在面裡，和均勻；
2、用筷子將麵糰一塊塊夾出來，放入滾水當中即可。
兔頭的做法有以下這些：
方法一
兔頭倒入料酒，和勻半小時。鍋內加入拍破的姜，燒開後下兔頭，焯去血水。方法二：
準備滷肉的小鍋，加入大半鍋水，燒開備用。炒菜鍋內倒入適量油，燒熟，加入香料，炒香，盛小鍋裡，中火熬製半小時以上。炒鍋內倒入適量油，燒至八成熟加入砂糖，炒制焦糖色，倒入滷料小鍋。加入適量鹽，攪拌下，熬至融化，即可使用。方法三：
鍋內倒入油，燒至八成熟，改中小火，下二荊條青椒和幹辣椒，炒出香味。加入香辣黑豆豉，炒香。下兔頭和冰糖炒一會12加入幹辣椒麵和芝麻，炒出辣味。把兔頭擺到藕片上，將鍋內剩下的油淋到兔頭上，放香菜裝飾，即可上桌。
黃牙魚較出名的做法有：紅燒黃牙魚、銀絲黃刺魚湯、竹筍雪菜昂刺魚。
做法一：紅燒黃牙魚：
1、黃牙魚洗淨，斬成頭、身、尾三段。
2、薑切片，蒜切片，備用。
3、炒鍋坐火，放油，小火放入豆瓣醬。翻炒出香味。然後放入姜、花椒和蒜。
4、加一碗水，放糖、生抽。然後放入黃牙魚塊。
5、大火煮開，轉中火，蓋上鍋蓋煮三到四分鐘。
6、出鍋，撒蔥花。
做法二：銀絲黃刺魚湯做法：
1、備蘿蔔，黃刺魚。
2、湯鍋加水加薑片煮開。
3、將黃刺魚洗淨，下鍋。
4、大火煮至黃刺魚出味。
5、瀝去泡沫。
6、將蘿蔔絲下鍋煮至出味。
7、將芹菜下鍋提鮮提色。
8、最後關火加入適量細鹽即可。
做法三：竹筍雪菜昂刺魚做法：
1、雪菜洗淨切小粒，春筍切片。
2、昂刺魚洗淨，稍抹鹽收水，起油鍋兩面輕煎。
3、砂鍋中中放少量水煮開，放入魚，大火煮開，小火燉至湯白，倒入雪菜筍片，繼續滾煮至入味，連砂鍋上桌。
材料:五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。
製作步驟:
1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開；
2、鍋裡放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下；
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，要不停翻炒；
4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽、醋；
...
鴨子的做法有以下幾種：
1、啤酒鴨，首先把鴨子洗乾淨後切塊，鍋中倒油，放入薑片、蔥段、蒜瓣、八角、幹辣椒炒出香味，然後把鴨肉倒進去，翻炒均勻，鴨肉炒至變色後開小火，鴨子炒出油後倒上些老抽、生抽、鹽、糖翻炒均勻，倒一罐啤酒，沒過鴨肉就可以了，蓋上蓋，轉中火燉半小時左右就可以了。
2、周黑鴨，準備十幾 ...
竹筍能做竹筍炒肉、油燜筍、蠔油炒春筍。其中竹筍炒肉需要準備材料：竹筍、豬肉、油、小蔥、生粉、蠔油、鹽、大蒜、料酒。共分為4個步驟。以下是竹筍炒肉做法詳細操作：
第一步：準備食材
竹筍切絲，蔥蒜切段，豬肉加入料酒、鹽、生粉醃製30分鐘。
第二步：食材焯水
豬肉和竹筍絲焯水，撈出備用。
第 ...
1、和麵麵糰寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鐘.
2、拌餡將肉餡放入高湯，逆時針攪拌，使之成糊狀。
3、炸油鍋里加油燒至九成熱，放入花椒，關火，待油溫降下，取出花椒，同時將油倒入肉餡。
4、和餡將大白菜切碎，加鹽殺出水分，擠出水分，放入肉餡；韭菜切碎，放入肉餡；香菇用水發好切碎，放入肉餡 ...
黃燜雞米飯醬料的做法：
1、用甜麵醬或者黃豆醬，加洋蔥絲、香菇絲，加油，炒勻。
2、把雞塊均勻裹上。
3、入高壓鍋燜。
4、燜的時候加未切絲的完整香菇用來提味，也可以加土豆或胡蘿蔔。
5、最後起鍋時，加上容易熟的手撕青椒或手撕洋蔥，拌一下，略加熱即可。 ...
1、先將腰帶按常規方法系好（以下所有方法都需先將腰帶繫好），然後用伸出的腰帶打一個空心結（如圖），將末端從下到上由腰帶穿出，再從空心結裡穿出就完成了，注意打結的地方與腰帶隔一些距離會更好看一點哦。
2、八字形繞法，將腰帶末端以八字形繞到腰帶上，然後從中間穿出即可。可以參考一下圖片。
3、直接將腰帶 ...
做法：
1、魚洗淨去鱗、內臟、頭。蔥薑蒜切好。
2、鍋中少許油燒熱後，放入薑絲煸炒。
3、放入一部分蒜片煸香。
4、將魚放入鍋中，一面煎好以後。翻面再煎。
5、進行調味：少許的麵醬，蔥，水，鹽，料酒，味極鮮，花椒粉，一點點的糖。
6、燉至收湯即可。出鍋前再放上少許的蒜片和蔥花。 ...