先把麵粉，雞蛋，酵母放入盆中和成麵糰，也可以放入麵包機，按和麵鍵。和好的麵糰放入玻璃碗中。玻璃碗蓋上一層保鮮膜或者蓋上蓋子放入烤箱內，別忘了在旁邊放一杯水，提高裡面的溼度，有溫度和溼度才能夠發酵成功。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包第一次發酵可以用烤箱，做麵包第一次發酵是可以在烤箱裡完成的，放進烤箱的話但不要開烤箱，在烤箱底部放一盆熱水，麵糰上覆蓋保鮮膜，利用熱水的溫度溼度和烤箱的密閉性發酵。發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。
現在很多烤箱都帶發酵功能，如果有低溫設定，就設定為35度。把一杯熱水和麵團一起放入，注意噴水保持溼度，換熱水或者加熱，保持烤箱溫度。只要烤箱能連續調節溫度就可以發酵了。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一 ...
1、能用。大部分的錫紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之錫紙雙面皆可包裹食物，以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
2、錫紙用來燒烤時的作用：防止食物粘烤盤；防止食物粘上髒東西；方便刷烤盤；是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上；是防止水分流失，保持鮮嫩。
3、電烤箱在烘烤食物的時候，是可以 ...
麵糰發酵除了需要一定的溫度之外，還需要一定的溼度，所以在使用烤箱發酵功能的時候，是需要放水的。
1、麵糰的發酵是需要一定的溼度的，一般將麵糰放在烤箱的中層，然後將水放在麵包的下邊，然後加熱的時候，水蒸氣會充分往上面，從而達到對面團有效的保溼，可以更好屬的發酵麵糰，而且還可以保持麵糰外皮不幹。
2、 ...
不行，容易發酵過頭。麵包經過一次發酵後，再揉麵、排氣、整形進行二次發酵，一般要求在３８度左右的溫度下進行，發酵時間在４０分鐘為宜，如發酵一晚上的話，則會導致麵包發酵過頭，如果最終發酵過度，麵糰在入爐後繼續膨脹，麵筋則會在拉伸到極限之後產生斷裂，麵包產生塌陷，影響麵包體積和組織。
同時要注意二次發酵過程 ...
烤箱專用的盤子和碗是不粘型的，烤了食物後容易從盤子或碗中脫離分離出來。烤箱烤制食品時溫度過高，不能保證普通盤子和碗的材質，裡面如果有一點雜質或者材質的不同，都有可能出現裂紋，或者爆炸。微波爐和烤箱的發熱方式是不一樣的，不能互相代替。比如，通常用的陶瓷類碗碟等容器上的花紋分釉上彩釉中彩釉下彩，其中只有釉上彩 ...
麵包冷藏可儲存2~3天，冷凍可以儲存7天，如果有異味，即麵包已經變質。麵包也寫作麵包，一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。 ...
成品披薩在烤箱裡烤10分鐘左右。
比薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、義大利鄉村軟酪或蒙特瑞· ...