麵包沒烤熟可以進行回爐烘烤時,可以把烤箱溫度調低,烘烤時要翻轉一下面包,使得表皮慢點結皮,讓麵包裡面的溼氣能夠迅速散發從而使得麵包成熟。如果翻面不及時,則會導致麵包受熱不均勻,那樣麵包就會一塊熟一塊不熟了。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下面包內部的溫度,一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麵包留在烤箱內由余溫繼續烘乾,確保麵包的水分蒸發完全。
麵包沒烤熟可以進行回爐烘烤時,可以把烤箱溫度調低,烘烤時要翻轉一下面包,使得表皮慢點結皮,讓麵包裡面的溼氣能夠迅速散發從而使得麵包成熟。如果翻面不及時,則會導致麵包受熱不均勻,那樣麵包就會一塊熟一塊不熟了。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下面包內部的溫度,一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麵包留在烤箱內由余溫繼續烘乾,確保麵包的水分蒸發完全。
不可以。麵包含有大量膳食纖維素、維生素、澱粉以及糖分物質,其中膳食纖維素以及澱粉在人體中比較難被消化,沒熟時進行食用,容易加重人體的胃腸道負擔,對人體的健康造成威脅,因此未熟的麵包不可食用。麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化吸收。
麵包也寫作麵包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
1、如果是從烤箱裡剛去除,發現好像沒熟或者不太熟的,那就直接推進烤箱繼續烤會,因為拿出來放進去時間很短,溫度上沒什麼大變化,所以直接放回去繼續烤就沒問題了。
2、如果從烤箱裡拿出來放了一段時間了才發現好像沒熟,碰下外面的表皮發現冷卻了,但蛋糕裡面的溫度還是比較高的,那麼這時候千萬被直接放入烤箱烤,如果直接放進去烤會影響蛋糕的口感。正確的做法是乾脆等溫度都降低了再放入烤箱烤,如果等不及的話就用錫箔紙包起來再放入烤箱烤。
3、還有一種情況,就是烤好放很久了,發現蛋糕裡面沒熟,外面熟了,那麼這時候就不用放入烤箱了,因為烤箱裡烤的時候,外皮是最先受熱,蛋糕內部受熱會慢點,所以你直接放入烤箱的話,蛋糕的外皮就完了,如果遇到這種情況,最好的辦法就是放到鍋裡煮就行了。