1、麵包新增劑能顯著增強麵粉筋力，改善其流變學工藝特性、持水量提高1—3％，能經受住長期強烈攪拌，操作時不粘結器具，即使發酵過度或受到衝擊也不易塌架，成品率高。
2、起發迅速，麵包成品質地細膩、潔白、外形豐滿，改善麵包的外觀及內部組組結構，使其更完美，效果更佳。
1、麵包新增劑能顯著增強麵粉筋力，改善其流變學工藝特性、持水量提高1—3％，能經受住長期強烈攪拌，操作時不粘結器具，即使發酵過度或受到衝擊也不易塌架，成品率高。
2、起發迅速，麵包成品質地細膩、潔白、外形豐滿，改善麵包的外觀及內部組組結構，使其更完美，效果更佳。
其次是祭祀，這一程式很關鍵，一是寄託哀思，二是與先人相感，因為山有靈而無主，先人有主而無靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。 掃墓時，人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳 尚有後人，然後叩頭行禮祭拜。此後圍坐聚餐飲酒;也可放風箏，甚至互相比賽，進行相關活動。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在 頭上，謂“清明不戴柳，來生變黃狗”。 即：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——放炮送別…… 2、 掃墓為何需要奉香給山神土地 掃墓時，除了將帶來的香燭冥鏹、鮮花果品、紙錢、酒等物及先人生前喜歡吃的東西(祭祀禮品多寡隨意)，擺放在墓前外，還要燃點香燭，奉香給看管墓地的山神土地，因為山神土地是墓地的守護 神。此後才是恭敬地向先人叩拜上香獻花，然後燃燒冥鏹，奠酒(即將酒灑在地上，這代表向先人敬酒)，禮畢，可以聚餐飲酒，待香燭點完後可離開。 3、掃墓時為何不得嘻笑怒罵 因為墓地是陰靈的安居之所，故不可跨過墳墓及供品，大聲喧譁、嘻笑怒罵，汙言穢語，亂跑亂碰，隨處小便，這樣做不單隻對自己的先人不尊敬，更且對附近的靈體構成滋擾。 4、為何要謹慎在先人墓地照相 在中國，祭祖並不只是紀念祖先，而是明顯得帶著向亡靈敬拜，祈求的意思。特別提醒朋友們：謹慎在先人墓地照相，無論是掃墓者自身合影，還是掃墓者與墓地合影。更忌諱照相時將其他墳墓拍 進鏡頭。否則，你的運勢很可能下降，各方面失衡。因此給親人掃墓時要專心致志，不要東張西望，尤其不要在墓地照相。 有一位朋友說：“前三年的一次掃墓，因為不懂，在先人墓地照了相，除了掃墓者自身合影外，我還與墓地合了影，而且照相時將其他墳墓也拍進了鏡頭。急問鄭博士，我把這些照片刪掉是否能補 救因此而造成的不吉？”鄭博士認為，除了刪掉或者銷燬這些照片外，最好在門口燒香，請出去不好之“氣”。 5、清明節什麼情況 “燒包袱” “燒包袱”是祭奠祖先的一種形式。所謂“包袱”，亦作“包裹”是指孝屬從陽世寄往“陰間”的郵包。所謂“包袱皮”，即用白紙糊一大口袋。有兩種形式：一種是用木刻版，把周圍印上梵文音 譯的《往生咒》，中間印一蓮座牌位，用來寫上收錢亡人的名諱，如："已故張府君諱雲山老大人"字樣，既是郵包又是牌位。另一種是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一藍籤，寫上亡人名諱即可 ，也做主牌用。 6、墳墓上有植物長出能修整嗎 必須修整！掃墓時如果發現墓碑破損，或墳墓上有植物長出，應立即修補和清理出土的植物，尤其不能讓植物長成樹木，否則，將對生者造成嚴重損害！ 7、能對他人墳墓品頭論足嗎 路過他人墳墓應給予尊重，並謹慎腳下，切勿隨便踩踏他人墓地或墓地裡的花草，或對他人墳墓品頭論足，否則會被視之為褻瀆，遇到不好的氣場，那便惹到一身麻煩回家。 8、掃墓是要給親人墓地和墓碑灑甘露水超度嗎 對於信佛的朋友來說，最好是掃墓時將甘露丸泡化的甘露水灑在親人的墳墓或墓碑上，同時可持誦《心經》或《大悲咒》或《地藏經》，迴向功德給自己祭奠的亡屬，祈願它們離苦得樂早日投生善 道或西方極樂，跟隨阿彌陀佛修行，發菩提心，擇取佛果。
製作步驟：
1、將買的鮮奶倒進容器內加熱.。如果你買的是沒經處理的鮮奶要燒沸，再自然冷卻40度左右; 如果你購買的是直接飲用的經高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右即可。
2、將買好的菌粉或酸奶倒進溫熱的牛奶中，用乾淨的筷子攪拌均勻，蓋好蓋子，用毛巾被將整個容器包好即可.。
3、將用毛巾被包好的奶捂10到12小時，即可食用。
注意事項：
1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。
3、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。