麵包糠怎麼做出來的

　　1、麵包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞i蛋分離，只使用蛋清；將要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外層包裹上足量的麵包糠，就可以下鍋炸制了；待外層微微變黃後再炸至金黃色即可。

　　2、在製作家常四喜丸子時也可以使用麵包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和麵包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可製作。

　　3、在各類點心上也可以用麵包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將麵包糠很好的包裹在點心外。

　　白色麵包糠炸出來不是白色的，是黃色的。麵包糠就是土司麵包經過一系列的過程，然後去皮切片，並且恆溫乾製之後，再經過均勻的研磨得來的，它的主要作用就是可以緩解食品被炸煎的時間，因為麵包糠粘連在食物表面，不僅僅可以緩解食品被雜交的時間，還可以使食品呈現一種外焦內酥的效果。

　　1、準備食材：自制白吐司。

　　2、白吐司去邊切片，再切成小塊。

　　3、鋪在烤盤裡，130度，烤20-30分鐘。

　　4、取出用手將大塊捏碎，繼續烤15分鐘左右。

　　5、鋪在案板上用擀麵杖壓碎即可。

　　世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。

　　麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。