麵湯怎麼做好吃

　　1、加入清水煮沸,然後加入泡麵湯料包。

　　2、隨後下掛麵。隔一分鐘後下油菜。等燙熟後,出鍋,裝入碗。

　　3、接下來是雞蛋,鍋洗淨後,加入一小勺水,煮沸後,敲入雞蛋,此時迅速拿筷子順時針攪拌,這時候雞蛋不容易散開。等五分鐘後,撈起。這時差不多是溏心狀態,喜歡熟一點的可以多煮一會。

　　1、食材：手擀麵180克，生抽半勺，香蔥一根，大蒜2瓣，生薑一條快，白芝麻適量，辣椒麵兩勺，陳醋一勺，耗油一勺，味精半勺，鹽一勺，花生油適量，白砂糖一勺，花椒粒適量。

　　2、將香蔥、大蒜、生薑，分別切成蔥花、蒜末和薑絲，裝盤備用。

　　3、將辣椒麵、蔥花、薑絲、蒜末、白芝麻，一起倒入同一個碗中。

　　4、鍋中倒入適量花生油，燒熱後，加入適量的花椒粒，小火炸出香味，然後關火，將麻椒粒用漏勺撈出。

　　5、麻椒粒完全撈出以後，大火將炸好的麻椒油燒至能看到冒煙的狀態，關火，趁熱將麻椒油澆到大面碗裡。

　　6、立即用筷子攪拌均勻，可以聞到撲鼻而來的調料香味，繼續向碗中加入白砂糖、鹽、味精、陳醋、生抽和蠔油，用筷子攪拌均勻即可，酸湯醬料就調製好了，接下來開始煮麵。

　　7、鍋中加入適量的水，鍋底開始冒泡泡後放入提前準備好的手擀麵，用筷子順時針將面攪散，煮至麵條熟透，關火即可。將煮好的面，撈出放入裝有醬料汁的麵碗中，同時向麵碗中加入適量的麵湯水，然後用筷子攪拌均勻，再撒點香菜蔥花加以點綴就行。

　　1、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。

　　2、蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。

　　3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟之後放入麵條。

　　4、將麵條攪拌開後放入鍋蓋，燜兩份中左右。

　　5、燜麵條的過程中，額外準備好蒜苗、醬油、香油、味精，放入碗中，做成調味品。

　　6、兩分鐘之後，揭開鍋蓋，放入之前調理好的調味品，關火，調均勻即可放入碗中開吃。