1、雞蛋4個打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。
2、混合雞蛋，鹽，糖，麵粉，食用油，一直攪拌，直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止。
3、然後再放進一些黑芝麻，攪拌一會就可以上蛋卷機制作。
4、當然也可以用平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。
5、用家用平底鍋製作時，不要等鍋太熱再放麵糊，那樣做出來會很厚。涼鍋放進即可。
1、雞蛋4個打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。
2、混合雞蛋，鹽，糖，麵粉，食用油，一直攪拌，直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止。
3、然後再放進一些黑芝麻，攪拌一會就可以上蛋卷機制作。
4、當然也可以用平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。
5、用家用平底鍋製作時，不要等鍋太熱再放麵糊，那樣做出來會很厚。涼鍋放進即可。
1、食材用料：菠菜適量、麵粉適量、鹽一小勺、雞蛋兩個。
2、菠菜麵皮的做法：菠菜洗淨剁碎，用果汁機打成細膩的菠菜糊，如果沒有料理機也可以剁碎後用紗布取汁，然後所有料放一起，不用放水，和成較硬的麵糰。
3、麵糰比較硬，一次很難揉光滑，可以醒一會再揉；
4、半小時後揉成光滑麵糰，如果是早上吃可以晚上就和好面。
5、用麵糰分成大的幾塊，其中一塊揉圓後，用擀麵杖擀成大薄片
6、把麵皮摺疊起來，像摺扇子那樣
7、切均勻的寬條，如果細點就是麵條了，把切好的面摞起來，切斜刀；
8、因為面很硬，一抖就散了，不會粘連；
9、用海米蔥花爆鍋，水開後放入麵皮，麵皮浮起大約煮三分鐘就好了，滿鍋的綠色；
10、好吃的蔬菜面就做好了，孩子喜歡加些醋和辣椒油，也很好吃的。
1、主料：麵粉200g、瘦肉100g、香蔥適量、蛋清少許。
2、配料：老抽適量、生抽適量、酵母適量、花生油適量、甜麵醬適量。
3、酵母用30°左右的溫水稀釋，靜置3分鐘。
4、新增雞蛋攪勻。
5、新增麵粉，用筷子攪成絮狀。
6、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發。
7、豬肉切成小丁，新增蔥末、香油、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻，醃製10分鐘。
8、麵糰餳發至二至三倍大小，取出揉勻排氣。
9、擀成厚薄均勻的麵皮。
10、均勻地攤上一層醃好的肉丁。
11、自一邊起捲起，分割成等大。
12、蓋上布，放溫暖處餳發至蓬鬆輕盈狀。
13、虛蒸3分鐘，開鍋。