1、蔥姜切碎,香菇切小丁,肉糜洗淨,用酒,鹽,味精調味。
2、依次往肉糜中加入蔥姜、香菇、生抽、生粉、白胡椒粉。
3、根據餡料的溼潤程度,適量新增食用油,繼續攪拌均勻,分少次多量加入清水,攪打均勻,肉餡兒呈現潤澤的狀態。
4、下面往麵筋包裡塞肉。用大拇指戳一個洞,將裡面的組織撐開一些,慢慢塞入肉餡,8分滿即可。
5、麵筋包開口向下,平鋪在鍋底,開火後倒入開水,沒過麵筋包即可,大火燒開。
6、加入生抽、老抽、冰糖收汁。
7、待湯汁變濃稠盛出。撒上蔥花,即可使用。
1、蔥姜切碎,香菇切小丁,肉糜洗淨,用酒,鹽,味精調味。
2、依次往肉糜中加入蔥姜、香菇、生抽、生粉、白胡椒粉。
3、根據餡料的溼潤程度,適量新增食用油,繼續攪拌均勻,分少次多量加入清水,攪打均勻,肉餡兒呈現潤澤的狀態。
4、下面往麵筋包裡塞肉。用大拇指戳一個洞,將裡面的組織撐開一些,慢慢塞入肉餡,8分滿即可。
5、麵筋包開口向下,平鋪在鍋底,開火後倒入開水,沒過麵筋包即可,大火燒開。
6、加入生抽、老抽、冰糖收汁。
7、待湯汁變濃稠盛出。撒上蔥花,即可使用。
1、食材:肉糜400g,麵筋包10個,雞蛋1個,八角3個,蔥適量,姜適量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,鹽適量,糖適量。
2、肉糜中加入蔥姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽。分少量多次加入清水,攪打均勻,肉餡兒呈現潤澤的狀態。
3、麵筋包用筷子戳個洞,將裡面的組織撐開一些。慢慢塞入肉餡,8分滿即可。
4、鍋中加少許油,下蔥段和薑片、八角爆香下。
5、鍋內加水燒開,加老抽、鹽、糖調味。
6、鍋內水沸騰後,放入麵筋包。(麵筋包開口向下,平鋪在鍋底。)
7、轉中小火,蓋上鍋蓋慢慢燉,不時用鍋鏟翻一下,保證入味。大約30分鐘後,待湯汁變濃稠就可以盛出。
8、撒上蔥花即可。
1、把五花肉洗淨剁碎。
2、香蔥洗淨切碎。
3、把兩種食材混合,朝著一個方向攪拌均勻,攪的有粘性就好了!
4、把麵筋球按一個小洞,把豬肉末塞進去。
5、鍋裡倒入冷水燒開,放麵筋球煮15分鐘。
6、最後關火放點雞精,生抽,撒上蔥花就可以美美的享用啦!