1、將肥瘦豬肉、芸豆、玉蘭片均切成細末，與蔥末和薑末同放在碗內，加入醬油、黃酒、精鹽、溼澱粉攪成餡，共分成25份；
2、將生面筋洗淨切成25份，取其1份放在平板上捋成長條薄片，再取餡1份，抹在麵筋薄片的一頭，然後將麵筋捲起（兩邊也捲起），將餡嚴包在麵筋裡，成直徑約3.3釐米的丸子；
3、其他各份麵筋如法制成；將沸水鍋離火，放入麵筋丸子，移在微火上煮約2分鐘，撈出瀝淨水，成在大碗內；
4、炒勺放入熟豬油，用中火燒至七成熱時，放入蔥末、薑末炸出香味，加入醬油、肉清湯燒沸後，倒在麵筋丸子碗內，上籠蒸15分鐘取出，盛在湯盤中；
5、將原汁潷入炒勺內，在中火上燒沸，撇去浮沫，加入味精，溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，然後澆在麵筋丸子上即成。
1、將肥瘦豬肉、芸豆、玉蘭片均切成細末，與蔥末和薑末同放在碗內，加入醬油、黃酒、精鹽、溼澱粉攪成餡，共分成25份；
2、將生面筋洗淨切成25份，取其1份放在平板上捋成長條薄片，再取餡1份，抹在麵筋薄片的一頭，然後將麵筋捲起（兩邊也捲起），將餡嚴包在麵筋裡，成直徑約3.3釐米的丸子；
3、其他各份麵筋如法制成；將沸水鍋離火，放入麵筋丸子，移在微火上煮約2分鐘，撈出瀝淨水，成在大碗內；
4、炒勺放入熟豬油，用中火燒至七成熱時，放入蔥末、薑末炸出香味，加入醬油、肉清湯燒沸後，倒在麵筋丸子碗內，上籠蒸15分鐘取出，盛在湯盤中；
5、將原汁潷入炒勺內，在中火上燒沸，撇去浮沫，加入味精，溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，然後澆在麵筋丸子上即成。
炒麵筋是一道菜品，製作原料有面筋、油、鹽等。麵筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，炒麵筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺。
麵筋撕成長條
胡蘿蔔、青紅辣椒、蔥姜切好
鍋中加油爆香蔥姜
下人胡蘿蔔、青紅辣椒翻炒
下人面筋，加鹽、雞精翻炒
炒三分鐘左右至麵筋入味即可盛出裝盤享用了 ...
1、糯米淘洗乾淨後，不必浸泡，加入適量的水，放入蒸鍋，蒸熟成糯米飯即可。
2、蒸糯米飯的時候咱們就可以處理蓮藕了，將蓮藕用工具擦成泥，如果沒有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微帶有顆粒感吃起來更爽口。
3、將蒸熟的糯米飯和蓮藕泥混合起來，用手揉勻。
4、加入木薯澱粉，木薯澱粉蒸出來的口感是QQ彈彈的 ...
1、把麵筋絲成條，姜切成末，蔥切成花。
2、在鍋中加入色拉油，加熱。
3、色拉油熱了以後，加入準備好的蔥姜等。
4、蔥姜炸出香味後加入麵筋。
5、中火繼續炒，加入青椒，繼續炒。
6、炒到八成熟的時候加入孜然粉。
7、再加入鹽，味精，出鍋。一道美味的孜然麵筋就成功了。 ...
1、將蓮藕洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲。將蓮藕洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲。
2、將薑末蔥花倒進藕絲裡，加適量鹽，少許胡椒粉、澱粉、麵粉拌勻，用手朝一個方向攪打一下，打成細膩均勻的藕泥。
3、把藕泥輕輕捏和，用手搓成一個個藕圓，放在不沾的盤子裡（也有技術高的直接把藕泥用虎口擠，拿小勺舀出放油裡炸，但我 ...
1、把麵筋絲成條，姜切成末，蔥切成花。
2、在鍋中加入色拉油，加熱。
3、色拉油熱了以後，加入準備好的蔥姜等。
4、蔥姜炸出香味後加入麵筋。
5、中火繼續炒，加入青椒，繼續炒。
6、炒到八成熟的時候加入孜然粉。
7、再加入鹽，味精，出鍋。一道美味的孜然麵筋就成功了。 ...
1、原料：麵筋泡150g、胡蘿蔔50g、鮮青豆2湯匙（30g）、鮮小香菇5朵、蔥末2茶匙（10g）、醬油2茶匙（10ml）、白砂糖1茶匙（5g）、香油1茶匙（5ml）、油2茶匙（10ml）。
2、胡蘿蔔洗淨，切成小薄片。小香菇洗淨，去蒂，瀝乾水分。
3、鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鐘，撈出瀝乾。 ...
1、米提前浸泡2小時。
2、鍋底和鍋四周刷油；第一步刷油，必不可少。
3、煲仔飯水量技巧，水量比米飯略高，米水比例為1:1—1:1.5。
4、大火燒開，轉小火煲7分鐘。
5、煲仔飯的米飯煲好，筷子插洞更均勻，加臘腸。
6、鍋裡淋油，淋上油後，傾斜35度受熱更均勻。
7、轉小火燜5分 ...