一:香蔥雞蛋餅
用料:全麥麵粉150克,特精麵粉100克,水350克,雞蛋1個,鹽6克,雞精2克,香蔥。
將麵粉、水、鹽、雞精攪拌成無顆粒的糊狀,再加入香蔥和雞蛋,繼續攪拌均勻;電餅鐺煎烙;翻面煎烙;香蔥雞蛋餅出鍋。二、發糕
用料:低筋麵粉250克,水220克,糖120克,無鋁泡打粉8克。
糖和水攪拌至糖完全融化;加入過篩的低筋麵粉和泡打粉;充分攪拌均勻至麵糊順滑,同時蒸鍋把水燒開;麵糊倒入碗或模具中,八分滿;大火蒸20分鐘即可。
一:香蔥雞蛋餅
用料:全麥麵粉150克,特精麵粉100克,水350克,雞蛋1個,鹽6克,雞精2克,香蔥。
將麵粉、水、鹽、雞精攪拌成無顆粒的糊狀,再加入香蔥和雞蛋,繼續攪拌均勻;電餅鐺煎烙;翻面煎烙;香蔥雞蛋餅出鍋。二、發糕
用料:低筋麵粉250克,水220克,糖120克,無鋁泡打粉8克。
糖和水攪拌至糖完全融化;加入過篩的低筋麵粉和泡打粉;充分攪拌均勻至麵糊順滑,同時蒸鍋把水燒開;麵糊倒入碗或模具中,八分滿;大火蒸20分鐘即可。
紅薯麵粉可以做紅薯餅、紅薯粉、紅薯面窩頭、紅薯麵包子、紅薯涼粉、紅薯粉蒸排骨、紅薯糰子等美食,其中,紅薯粉的做法最為簡單。做紅薯粉,在紅薯麵粉中加適量清水泡15分鐘,過濾後倒進鍋中用中小火煮,攪拌至變色出鍋,冷藏後切條即可食用。
紅薯麵粉能做什麼紅薯麵粉是生活中常見的一種麵粉,由紅薯加工而成,粉質細膩,帶著一股紅薯的清香,非常受大眾的喜愛。紅薯麵粉的做法也非常多,有蒸、炸、煮、炒、烤等多種烹調方式都可以製作。
紅薯麵粉可以做紅薯餅、紅薯粉、紅薯面窩頭、紅薯麵包子、紅薯涼粉、紅薯粉蒸排骨、紅薯糰子、紅薯小麻團等美食,不僅口味豐富,營養價值還頗高。其中,紅薯粉的做法最為簡單。
做紅薯粉只需準備100g紅薯麵粉、清水以及鹽,在紅薯麵粉中加適量清水泡15分鐘,再用過濾網過濾下沒泡開的顆粒,再把過濾好的水倒入鍋中用中小火煮,不斷攪拌至變色即可出鍋,冷卻後放冰箱冷藏半刻,最後取出切成條就可食用了。
1、低筋麵粉不用烤箱能做四種美食,土豆可樂餅,曲奇餅乾,蛋撻,雞蛋糕
2、土豆可樂餅,準備好土豆、豬肉餡、洋蔥、雞蛋、低筋麵粉、麵包糠、食鹽、黑胡椒粉等等材料,然後把土豆放在鍋裡面蒸熟,在蒸的時候先切成片,這樣能夠達到省火省時的效果,洋蔥切成丁放在鍋裡面加入適量的植物油,然後把洋蔥丁炒香,加上肉餡炒到變白,放入鹽和胡椒粉來對肉餡進行調味,把肉餡放在土豆泥裡面進行攪拌,並且用手將其揉成小球壓成餅,然後裹上面粉和雞蛋液以及麵包糠,在油溫六成熱的時候放下去炸成金黃色即可。
3、曲奇餅乾,準備好低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉和黃油,黃油軟化以後加入白糖和糖粉,然後開始打發黃油,儘可能的打發得蓬鬆一些,顏色發白就可以了,然後分三次將牛奶加入到黃油當中,把低筋麵粉放進去然後不斷的攪拌直到攪拌均勻,把麵糊裝上裱花帶,放到鍋裡蒸。
4、蛋撻,準備好牛奶、低筋麵粉、蛋黃、淡奶、白糖等等食材,然後在蛋黃裡面加入白糖攪拌到融化,然後加入低粉和牛奶攪拌,用兩張飛餅重疊起來並且放軟,在桌上撒上一層薄面,將飛餅弄成方形,捲起來冷藏十分鐘取出來切成八份,立起來放在蛋撻模裡面捏好,邊緣要比蛋撻模更改一些,倒入蛋撻水,蒸十五分鐘到二十分鐘即可。
5、雞蛋糕,準備好雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉,把牛奶和色拉油放在一起攪拌均勻,低筋麵粉、泡打粉和奶粉混合好備用,雞蛋和白砂糖放在打蛋器裡面打發攪拌均勻,接著加入液體攪拌均勻,用保鮮膜覆蓋在蛋糕糊上面放十分鐘,倒入到蛋糕模裡面放入蒸鍋加熱十七分鐘即可。