麻薯粉是一種起源於臺灣,日本並廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米糰。傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟後包陷做成,配料、工序複雜;麻薯粉採用優質的糯米粉和多種變性澱粉,畏以特殊改良工藝與進口改良劑,合成品不但便於操作,更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色,冷凍保藏和室溫保藏均不易老化,在合適的工藝及儲存條件下保質期可達6個月。
麻薯粉使用範圍比較廣泛,比如麻糬、大福、糯米糰、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕點的製作。
麻薯粉是一種起源於臺灣,日本並廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米糰。傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟後包陷做成,配料、工序複雜;麻薯粉採用優質的糯米粉和多種變性澱粉,畏以特殊改良工藝與進口改良劑,合成品不但便於操作,更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色,冷凍保藏和室溫保藏均不易老化,在合適的工藝及儲存條件下保質期可達6個月。
麻薯粉使用範圍比較廣泛,比如麻糬、大福、糯米糰、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕點的製作。
麻薯粉是採用優質的糯米粉和多種變性澱粉,畏以特殊改良工藝與進口改良劑,合成品,不但便於操作,更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色,冷凍保藏和室溫保藏均不易老化,在合適的工藝及儲存條件下保質期可達6個月。
糯米又叫江米,為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種,也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為秈糯米和粳糯米兩種:秈糯米由秈型糯性稻穀製成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳糯米由粳型糯性稻穀製成,米粒一般呈橢圓形。
不一樣。麻薯粉就是用糯米蒸熟之後製作成的,由此可見它的營養成分和糯米沒有多大的區別,但是麻薯粉的口感更加的黏稠。木薯粉,又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱,一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性。
木薯可分為甜、苦兩個品種型別。在中國主要用作飼料和提取澱粉。木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑膠纖維、塑膠薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。作為飼料,木薯粗粉可代替所有穀類成分,與大豆粗粉配成禽畜飼料,為一種高能量的飼料成分。