1、麻薯香芋酥的用料：麻薯(餡)、糯米粉、130克澱粉、20克牛奶、280克白砂糖、40克黃油、20克芋泥(餡)、芋頭300克左右、煉乳180克、黃油30克、淡奶油100克。油皮：豬油53克、糖20克、低筋麵粉150克、溫水60克。油酥：豬油60克、紫薯泥30克、低筋麵粉90克。
2、將糯米粉、玉米澱粉、白糖、牛奶混合拌勻成流動的糊狀，放入容器大火蒸20分鐘左右，蒸到表面凝結沒有液體即可。
3、取出放至溫涼，加入10g黃油全部揉勻吸收。
4、把芋泥分成20g一份，麻薯8g一份，麻薯包進芋泥裡。
5、18份芋泥餡揉圓放旁邊備用。
6、所有水油皮材料扔進麵包機裡，開啟一個和麵程式，20分鐘。
7、揉成光滑的能拉出薄膜的麵糰，然後拿出來，保鮮膜包起來靜置鬆弛1小時。
8、將紫薯粉，低筋麵粉，黃油倒入攪拌盆裡，用手抓捏成麵糰。
9、然後將油酥包上保鮮膜，靜置鬆弛1小時。
10、水油麵團平均分成9份。
11、油酥麵糰平均分成9份。
12、取一塊水油皮按扁，包入一顆油酥，然後放在左手的虎口位置，一邊轉一邊將水油皮向上包攏，最後捏緊收口。
13、將所有的水油皮逐個包好油酥，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
14、鬆弛好的麵糰放在案板上，用手掌壓扁。
15、將其擀成橢圓形，由上至下捲起來。
16、卷好後，蓋上保鮮膜再鬆弛20分鐘。
17、鬆弛好的麵糰再次擀成長條狀，由上至下捲起。
18、卷好後，蓋上保鮮膜再鬆弛20分鐘。
19、鬆弛好的面卷，從中間對半切開，切開後可以看見內部一圈圈的紋路。
20、取其中一個面卷，切口的一面朝下，輕輕壓扁，擀成中間厚，四周薄的麵皮，然後放入一顆芋泥餡，放在左手的虎口位置，一邊轉一邊將內餡收口，最後捏緊收口。
21、收口朝下放入烤盤，這時就可以看到螺旋狀的花紋了。
22、烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度上下火烘烤25分鐘即可。
23、香噴噴的麻薯芋頭酥就出爐啦。
1、食材：高筋麵粉（湯種）10克、水（湯種）40克、高筋麵粉250克、雞蛋+南瓜牛奶液170g、乾酵母3克、白砂糖20克、奶粉10克、鹽3克、黃油20克、紫薯50克、荔浦芋頭50克、牛奶30克、白砂糖10克、黃油3克、水磨糯米粉40克、玉米澱粉10克、牛奶80克、白砂糖10克、黃油5克、鹹蛋黃4個（50g）、食用油10克、奶粉10克、黃油5克、肉鬆餡40克、餅乾棒2根、棉線16根。
2、方法/步驟：紫薯芋泥製作：紫薯和荔浦芋頭去皮蒸熟，加入牛奶和白砂糖攪打均勻，然後將黃油和紫薯芋泥加入不粘鍋小火翻炒至順滑但不過溼的狀態。
2、麻薯製作：除黃油外所有材料混合均勻，過篩後入蒸鍋蒸25-30分鐘，取出後將黃油拌入麻薯中，一直揉至均勻。
3、鹹蛋黃製作：鹹蛋黃先用油浸泡一晚，然後入蒸鍋蒸20分鐘左右蒸熟，取出後碾碎加入黃油、奶粉拌勻。
4、湯種提前一天做好，粉加水調勻後放小鍋裡開小火快速不斷翻拌（只需要十幾秒）至煳狀送入冰箱冷藏（有點像漿煳的樣子、保鮮膜封住送入冷藏），湯種很適合用於吐司、軟甜麵包，能更好的保證麵包的柔軟狀態。
5、提前製作南瓜牛奶液，南瓜去皮蒸熟後和牛奶打成南瓜牛奶，用料差不多50g南瓜+50g牛奶～多的可以喝掉啦！味道很不錯的
6、將除了黃油和乾酵母外，所有面團所需用料放入麵包機的麵包桶中，酵母放入麵包機的酵母盒中，黃油切小塊備用。
7、將麵包桶放置好後，選擇程式餃子麵糰揉麵程式，揉7、8分鐘即可選擇結束程式。之後蓋蓋子將麵糰靜置30分鐘以上，讓高筋麵粉發揮它的特性，更好的形成麵筋～之後，將酵母盒放置歸位，將軟化好的黃油切小塊放入麵包桶。
8、這時選擇麵包麵糰程式可直接完成麵糰的1發。
9、內餡的四種材料準備妥當，其中如果有不喜歡的可以進行更替，例如紫薯芋泥換成紅豆沙等。
10、完成1發的麵包麵糰取出排大氣泡後均分成4份，每一份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘備用。
11、接下來就像包包子一樣，每個麵糰擀圓、依次包裹四種餡料，收口。
12、每個麵糰我們將用到4根棉線，先將棉線擺成米字型，然後將包好的南瓜麵糰收口朝下放置中間，將棉線全部提起後打一個結。
13、將麵糰進行第2次發酵，發酵箱選擇37度發酵1小時左右完成2發，南瓜麵糰發酵至1.5-2倍大，很明顯棉線已經被繃緊，南瓜麵糰的紋路也變清晰。這時將掰開的餅乾棍插進南瓜麵糰頂端～完成造型。
14、烤箱預熱180度，完成預熱後送入烤箱中下層，烘烤時間22-25分鐘左右，觀察到上色滿意即可取出，因為每家烤箱溫控不同，需要根據自己家烤箱的脾氣進行調控。
15、取出將棉線摘除就可以啦。
1、一個荔浦芋頭洗淨去皮，切成條狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘。
2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗中，趁熱用飯勺壓成泥。
3、將煉乳混合到芋泥中，煉乳的份量依照個人喜好，建議不需要太甜，口感會更好，也可以放蜂蜜，效果差不多。把調好味的芋泥用手捏成小圓柱形狀。
4、雞蛋打成蛋液備用，麵粉、麵包糠分別用碗裝好備用。捏好的芋泥塊依次裹上薄薄的一層面粉，再裹上蛋液，最後灑一層面包糠。
5、將裹好材料的芋泥塊入油鍋中小火炸至金黃色即可。
紫薯芋泥，也叫紫薯於你，是隻屬於你的諧音，也就是隻屬於你的意思。
紫薯於你或者紫薯芋泥，這個詞在網際網路社交平臺上火熱，並沒有特別的原因，最早的出處暫時無法瞭解。
紫薯芋泥，這個詞又被稱為是土味情話，近段時間土味情話開始在社交媒體上比較火熱，頗受年輕網友們的喜歡，關於土味情話的其他內容可以自行搜尋 ...
1、用料：紫薯1個、芋頭1個、紅片糖半塊、沙姜一塊。
2、把芋頭和紫薯削皮。
3、把芋頭和紫薯切成小塊，沙姜切成片。
4、把所有材料放入鍋中，放入適量水。
5、插上電按稀飯鍵。
6、等電高壓鍋發出滴滴聲，氣閥落下來，開啟蓋放入紅片糖，蓋上蓋，再悶一會兒！
7、最後攪拌均勻就可以盛出 ...
1、芋頭300g，紫薯100g，牛奶400g，煉乳20g，糯米粉100g，白糖20g，玉米澱粉30g，黃油20g，海苔肉鬆100g。
2、芋頭去皮，切片。紫薯清洗乾淨，去皮，切片。芋頭和紫薯放入蒸鍋中，蒸熟。
3、放入料理機中，再加入200g牛奶和煉乳，打成泥。
4、玉米澱粉、糯米粉、白糖和2 ...
1、食材：糯米粉65克，玉米澱粉10克，砂糖10克，牛奶140克，黃油10克，雞蛋3個牛奶40克，沒有氣味的油40克，低筋麵粉50克，砂糖50克，檸檬汁數滴，紫薯80克，荔浦芋頭350克，砂糖40克，牛奶90克，黃油30克，淡奶油120克，砂糖15克。
2、製作麻薯：除黃油外的所有材料一起拌勻過篩，上 ...
1、準備材料：牛奶400克、芋頭半個、木薯澱粉20克、細砂糖20克；
2、半個芋頭約300g，切厚片扔沸水煮熟，撈起加入10g砂糖搗成泥狀備用；
3、木薯粉20g，牛奶一小盒250ml，白砂糖10g混合攪拌，放平底鍋開最小火，一邊加熱一邊攪拌至糊狀，倒出放冰箱放涼；
4、拿出芋泥，麻薯裝盤，倒 ...
1、食材：高筋麵粉250克、全麥粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋頭70克、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶350克、糖40克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。
2、麵糰食材除黃油外都放入廚師機中，2檔混合，再轉3檔中速揉麵。
3、揉成團後加入黃油，繼續打至能拉出結實的薄膜，滾圓後放入碗裡蓋 ...
1、低粉45克，油30克，水30克，砂糖40克，雞蛋3個。
2、蛋黃與蛋清分離，蛋清放入無油無水的盆中，蛋黃放入另一個盆中。
3、在蛋清中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發，分三次加入砂糖，第一次在蛋清打至魚眼泡的時候加入，第二次是在蛋清顏色發白細膩的時候加入，第三次是在有輕微紋路的時候加入。
...