主料：新鮮麵條、香腸。輔料：植物油、鹽、麻辣香鍋底料、香蔥、青菜、海帶、豆皮。
把青菜洗淨、香蔥洗淨切末，海帶洗淨切絲、豆皮切絲。
香腸切片。
鍋燒熱，加麻辣香鍋底料，翻炒出香味，加大蒜末均勻。
加水燒開，加豆皮、海帶絲、青菜。
煮熟關火備用。
湯鍋加水大火燒開，下麵條，煮開後，加少許涼水再次煮開，煮到麵條發亮撈起，過涼水撈起瀝乾水分。
把配菜從湯裡撈起放在碗底。
加麵條，澆上麻辣湯，撒上香蔥末，加香腸片即可。
主料：新鮮麵條、香腸。輔料：植物油、鹽、麻辣香鍋底料、香蔥、青菜、海帶、豆皮。
把青菜洗淨、香蔥洗淨切末，海帶洗淨切絲、豆皮切絲。
香腸切片。
鍋燒熱，加麻辣香鍋底料，翻炒出香味，加大蒜末均勻。
加水燒開，加豆皮、海帶絲、青菜。
煮熟關火備用。
湯鍋加水大火燒開，下麵條，煮開後，加少許涼水再次煮開，煮到麵條發亮撈起，過涼水撈起瀝乾水分。
把配菜從湯裡撈起放在碗底。
加麵條，澆上麻辣湯，撒上香蔥末，加香腸片即可。
1、蝦夷扇貝買來後，用小刀切開貝肉，使殼肉分離，殼用刷子刷乾淨。
2、貝肉洗乾淨，用料酒醃製半小時。
3、倒掉滲出的水份，加入半勺豬油和少量的鹽（一點點）拌勻，備用。
4、蒜頭剝皮後洗淨後切成小片，再切成小絲，加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉，備用。
5、粉絲用熱水泡發。
6、貝殼擺在盤上，各放上一些粉絲。
7、把步驟3拌好的貝肉放到粉絲上，每個貝上放上1茶匙蒜蓉。
8、入鍋蒸15分鐘後關火。
9、每一個蝦夷扇貝上淋上一茶匙醬油(醬油裡最好放一點點味精），把切好的蔥絲堆放到貝肉上。
10、油鍋中倒入少許油，加熱，快速澆到每一個蝦夷扇貝上。（可以加點蒜末一起爆熱）。
1、材料：大蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
2、大蝦用水焯過待用。
3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨，切段待用。
4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將大蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、生抽、蠔油調味，再淋入紅油炒勻即可。