1、做麻辣小龍蝦需要調料：辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮、小蔥、薑片、油、糖、鹽、料酒、生抽、老抽、醋、雞精。
2、麻辣小龍蝦做法
（1）買來的小龍蝦，放在水中養幾個小時，用刷子把龍蝦刷洗乾淨，小蔥洗淨，薑切片。
（2）鍋中倒入油，油熱後放入適量糖。
（3）小龍蝦倒入鍋中，中火翻炒。小龍蝦炒到變紅時，放入蔥和薑片翻炒。
（4）放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮翻炒。
（5）炒出香味後，放入料酒、生抽、老抽、醋和雞精翻炒。
（6）鍋中加入大半鍋清水和適量的鹽，翻炒均勻後，中火煮20分鐘左右，把汁收到半乾即可。
1、麻辣小龍蝦的調料可以用來炒香鍋。
2、由於小龍蝦本身沒有味道，所以好不好吃取決於底料好不好。這種底料所需要的原材料主要是油、精鹽、郫縣豆瓣醬、紅幹椒、麻椒、八角、草果、桂皮、生薑以及小蔥適量。麻辣香鍋底料所需要的材料包括五香油、郫縣豆瓣、火鍋調料、幹辣椒、薑片、大蒜、蔥段、料酒、湯、鹽，還有各種的香料配製而成。
3、不難發現，用來做麻辣小龍蝦底料的食材，還有麻辣香鍋的相差無幾，所以兩種鍋底其實是有共性的，因此可以共用也不奇怪。
4、調料可以根據自身的口味以及食材自行調整，如果使用的是五香油，那麼炒麻辣香鍋的時候就不需要再放花椒，因為這種油的成分中就有花椒。
製作麻辣小龍蝦需要的材料：小龍蝦、豆瓣醬、麻椒、冰糖、八角、蒜、細香蔥、食鹽。
製作方法如下：
1、把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗乾淨；
2、準備好材料備用；
3、放油，翻炒至5成熱，放入幹辣椒和蒜片，煸炒出香味；
4、放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下；
5、放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香；
6、放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻；
7、大火併加300毫升水，水新增適量即可，一加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒；
8、加水後3分鐘，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了。
1、煮小龍蝦調料：辣椒粉、白胡椒、花椒、幹桂葉、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。
2、原料：一斤半小龍蝦、20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3個芭蕉、4-5片幹桂葉、2-3個豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣醬、60g黃酒、7瓣去皮大蒜、1小把蔥切小段、1塊姜去皮、4勺紅糖。
3 ...
用料：小龍蝦1500克、郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生薑片10克、蒜瓣10克、油50克。
1、先把小龍蝦放入水斗裡，注入清水，等渾濁了再換清水，反覆幾次至水清為止。
2、把小龍蝦抓起，把尾部中間的腸線抽出，抽的時候用手左右捏一下，即可很易抽 ...
1、主料：龍蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺。
2、輔料：植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。
3、做法：
（1）準備好各種材料。
（2）龍蝦尾解凍，衝淨瀝水備用。
（3）熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八 ...
養小龍蝦要選遠離汙染源的塘口，最好是排水，蓄水方便的。養殖前先對池塘徹底消毒一次，可用生石灰消毒。還要適當的投放浮游微生物，種植水草等。小龍蝦有溯水逃逸的習性，四周要設定防逃設施，尤其是進出水口，避免逃跑，都準備好後就可飼養了。注意放養的密度和平時的投餵方法。 ...
1、食材：小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜麵醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。
2、姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
3、熱鍋上油，油熱後，下姜 ...
1、麻辣小龍蝦。地址：石家莊市趙縣安濟大道。
2、味俠麻辣小龍蝦。地址：石家莊市長安區建華花園。
3、大理寺麻辣小龍蝦燒烤。地址：石家莊市長安區和平東路161號。
4、麻辣小龍蝦、燒烤。地址：石家莊市長安區建華花園。
5、食間私房麻辣小龍蝦。地址：石家莊市裕華區體育南大街與槐中路交叉口。 ...
1、食材：小龍蝦30只、大蔥1根、生薑一塊、蒜8瓣、燈籠椒10個。
2、首先選小龍蝦，要挑鮮活，個頭大，顏色鮮豔些的。
3、買回家先彆著急清洗，先用清水加鹽泡5個小時，讓它吐吐髒東西，然後用小刷子注意洗刷。
4、去蝦線是個細緻活兒，而且有些微危險，小龍蝦的鉗子還是很厲害的，可以戴副手套。去蝦線 ...