1、菜類： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜、生菜、油菜、有機菜花、冬瓜、木耳、山藥、金針菇等
2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、魚豆腐、香腸、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆腐皮不一樣，南方的豆腐皮在撫順叫幹豆腐）、丸子、麵筋、海帶結、泡麵、擔擔麵還有麻花。
3、調味料：辣椒醬（建議用老乾媽油辣醬，全國各大超市均有銷售）、麻油、白糖、醋（最好是陳醋）、鹽、雞精（味素也可），澱粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬（少許，與澱粉水攪拌均勻），花生醬。
4、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水裡，一般睡覺前泡，早上就可以了。（按寬粉好壞定時間，有的好寬粉1、2個小時就好了）
5、其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀，為保證衛生，副食品也可以先稍微過一下水。
6、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋裡的東西攪動，使其完全變熟。（最後下泡麵）
7、副食品下鍋後2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆，可以是家裡洗水果洗菜的，開始調配作料。
8、取白糖兩勺，辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，澱粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻（作料以個人口味而定）
9、將才鍋裡的東西用漏勺盛到裝作料的大盆裡（一定要幹，沒有水，要不然就是麻辣燙了），攪拌均勻。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適，只要菜還是熱的都可以繼續改動。直到味道適合自己口味即可。
主料：紫甘藍100g、香菇100g、寬粉100g、海帶50g、土豆半個、魚丸50g、蟹棒50g；
輔料：鹽適量、陳醋適量、白糖適量、味精適量、各種乾果適量、幹辣椒適量、花椒麻椒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、辣椒油適量。
步驟：
1、寬粉提前3個小時浸泡；
2、海帶提前3小時沖洗浸泡；
3、土豆削皮切片沖洗掉澱粉備用；
4、紫甘藍撕塊洗淨；
5、香菇剪去根部對半撕開洗淨；
6、泡好的海頻寬條打成海帶扣；
7、乾果剝開掰碎；
8、鍋裡燒水放入鹽、幹辣椒，蔥段，薑片，花椒麻椒，八角，小茴香；
9、水開後放寬粉，香菇，海帶扣，土豆片，魚丸蟹棒等不好熟的東西；
10、大約5分鐘左右放入紫甘藍的愛熟的菜；
11、把煮熟的菜控水撈出，放在一個大盆裡，加入鹽、陳醋、糖、味精、辣椒油、乾果碎、芝麻、芝麻醬；
12、拌勻倒進大碗裡即可食用。
1、海帶，豆腐皮切絲。
2、鍋中加500ml水，放入50g金針菇，50g蟹味菇，50g鮮蝦，50g豆腐皮，50g海帶燙熟，瀝乾水分。
3、分別將100g魚丸，100g菠菜燙熟，瀝乾水分。
4、將食材放入盤中，加入10ml醬油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌勻即可。
1、買食材：滷牛肉，香菜，小米椒，黃瓜，花生碎，小蔥，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用鹽，食用油。
2、香菜洗淨切段，黃瓜洗淨切絲，小蔥洗淨切末，大蒜拍扁切末，全部準備好待用。
3、牛肉買回來就是滷好的，直接切均勻厚度的片狀即可。
4、取一個碗，碗中放入切好的蔥花，大蒜末，花生碎，一勺熟芝麻，一勺食 ...
1、海帶，豆腐皮切絲。
2、鍋中加500ml水，放入50g金針菇，50g蟹味菇，50g鮮蝦，50g豆腐皮，50g海帶燙熟，瀝乾水分。
3、分別將100g魚丸，100g菠菜燙熟，瀝乾水分。
4、將食材放入盤中，加入10ml醬油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌勻即可。 ...
食材用料：銀耳半朵、油菜芯三顆、黃瓜半根、紫甘藍四分之一個、胡蘿蔔三分之一根、萵筍一小截、花生米一把、乾紅辣椒一小把、花椒一小把、花生油二兩、鹽適量、味達美適量和醋適量。
做法步驟：
花生用刀切成大顆粒，紅辣椒切碎，花椒粒辣椒碎放在無水的碗中。涼鍋倒入花生油，放入花生碎。小火炸至花生碎顏色微黃，撈 ...
1、先來準備醬料；花生醬、芝麻醬各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少許食鹽、涼白開攪拌至順滑濃稠備用。
2、準備完醬料再準備料汁：香蔥切蔥花，大蒜切末、線椒切小圈。
3、切好的蔥末、線椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。鍋中燒熱油，趁熱澆在辣椒粉上激出香味。
4、依次加入3茶匙生抽、2茶匙 ...
1、準備材料：拉麵500克、蒜末、辣椒粉、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、麻辣油、薑汁、糖、剁辣椒、料酒、熟芝麻各適量。
2、先調好醬汁：蒜末，辣椒粉，熟芝麻1勺，小米辣適量裝入碗中，淋上熱油，生抽2勺，麻辣油1勺，白糖半勺，鹽少許，芝麻醬2勺攪勻備用。
3、將土豆去皮切片,胡蘿蔔、黃瓜切片備用。
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1、用料：蟹味菇50克、海帶100克、菠菜50克、金針菇50克、香腸1根、魚丸100克、粉條（幹）50克。
2、輔料：蝦50克、豆腐皮50克、油菜5棵。
3、調料：醬油5克、蔥5克、蒜5克、香醋5克、蠔油5克、芝麻油5克、麻辣醬10克、芝麻醬5克、花生醬5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克 ...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。
2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡絞碎，（小紅辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不會影響口感。）
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