芝麻醬和花生醬混合，比例大概二比一。然後放水，攪拌均勻，攪拌過程中加點香油。把紅方也就是紅腐乳弄碎,再倒點腐乳汁,還有辣椒油，麻油，海鮮醬油，鹽，雞精少許。最好再放點沙茶醬。芝麻醬用植物油最好加點芝麻油攪拌開，放上研碎的花生米和蒜，放上生抽就行。
1、芝麻醬，先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王和糖即可。
2、蠔油料，鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
3、紅油蒜泥料，四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
4、乳腐汁料，先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
5、麻醬料，用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
6、薑汁料，姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。
用料：芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥
製作方法如下：
1、首先將麻醬用香油調稀，加精鹽、味精。
2、接著取精鹽、味精和白色鮮湯各適量混合均勻，再加少許香油。
3、最後將其調和均勻為褐色鹹香料即可。
製作方法：
1、自制的白豆腐切1小塊；
2、自制白豆腐去邊切成小塊裝盤，用薄荷葉裝飾；
3、自制醬汁：把3個幹辣椒剪成小段，蔥切成蔥花，撒1小勺花椒放在小碟裡，油鍋熱油，等油燒到冒煙了立刻關火，把油倒入小碟裡，小碟裡的佐料就被炸出香味了，然後再加少許鹽，少許糖，生抽2大勺，美極鮮醬油1大勺，七 ...
材料準備：豆腐乳，芝麻醬，白糖，香油，熱水；
製作步驟：
1、將小碗中放入豆腐乳，並用羹匙壓成細泥；
2、將芝麻醬入另一碗內，並分次加入熱水打成糊狀；
3、將豆腐乳泥倒入芝麻醬內攪拌均勻；
4、接著再加入白糖攪拌均勻；
5、最後加入香油調勻即可； ...
1、將蒜去皮、洗淨，切成大塊後搗成蒜泥，備用。
2、將香蔥洗淨後，切成碎，裝碗備用。
3、拿一個碗，放入蒜泥、香蔥碎，再加入少量的鮮醬油。
4、再加入少許蠔油，攪拌均勻，如果有滷汁，這步就可以加入適量的滷汁。
5、再加入適量的香醋，香油、花椒油，攪拌均勻，如果喜歡吃辣的，可以適量的加入一些 ...
1、首先準備好一些芝麻醬、一些韭菜花和幾塊腐乳。
2、夾一塊腐乳放入碗中。
3、然後盛一勺韭菜花，放入碗中。
4、再放入一勺芝麻醬到碗中，開始攪拌，攪拌過程中加入火鍋湯底。
5、攪拌均勻後即可蘸食火鍋菜。 ...
1、萬能蘸料配方：2勺辣椒粉，1勺食鹽，2勺白糖，大蒜末，孜然粉，用筷子將其攪拌均勻，再往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後，將其淋到碗中，一般淋入的同時一邊用筷子攪拌，隨後往裡面加入花生碎，白芝麻，2勺生抽，1勺陳醋攪拌一下即可。
2、火鍋蘸料配方：1勺海椒幹碟，大蒜末，香蔥，芝麻油，泰國椒，花生碎，蠔油 ...
1、舀一大勺麻醬放在乾淨的碗裡備用，把芝麻油一點一點地加到芝麻醬裡化開，直到芝麻醬成為能流動的醬汁即可。
2、先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌均勻即可。
3、芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬、細砂糖慢慢混合，攪拌均勻即可。
4、用芝麻醬加溫水一點一點的 ...
1、用料：芝麻醬、適量水、適量芝麻油、適量花生油。
2、最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
3、火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌。
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