麻辣燙高湯怎麼儲存方法

　　1、冰格冷凍。將高湯倒入冰格中冷凍，每次取用一兩塊使用。這種儲藏適合做上湯蔬菜、高湯燴豌豆等需要少量高湯提鮮的菜餚。

　　2、保鮮盒冷凍。將高湯倒入保鮮盒冷凍，用時自然融化後再倒入鍋中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波爐中用高火轉2分鐘左右，讓外部的冰融化，脫離保鮮盒，這樣將整塊的高湯冰倒入鍋中，大火加熱到沸騰即可，這種儲存辦法適合做魚丸湯、上湯麵等湯類萊餚。

　　3、保鮮袋冷凍。如果不想佔用太多的盒子，也可以用結實的保鮮袋做容器，直接把湯倒入袋子中冷凍儲存，使用時與保鮮盒儲存高湯的解凍方法一樣。

　　1、冰格冷凍。將高湯倒入冰格中冷凍，每次取用一兩塊融化使用。

　　2、保鮮盒冷凍。將高湯倒入保鮮盒冷凍，用時自然融化後再倒入鍋中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波爐中用高火轉2分鐘左右，讓外部的冰融化，脫離保鮮盒，這樣將整塊的高湯冰倒入鍋中，大火加熱到沸騰即可。

　　3、保鮮袋冷凍。如果不想佔用太多的盒子，也可以用結實的保鮮袋做容器，直接把湯倒入袋子中冷凍儲存，使用時與保鮮盒儲存高湯的解凍方法一樣。

　　1、高湯製作做法：食材：筒骨1000克、老母雞半隻、鴨半隻、蔥2根、姜2塊。做法：把筒骨，母雞和鴨洗乾淨，剁成小塊。把這些肉放入開水鍋中，煮出血水，撈出，沖洗乾淨。蔥切段，薑切片。起鍋倒入筒骨，雞肉和鴨肉，加入適量的清水。放入蔥段和薑片，大火燒開，大火煮1個小時，小火熬製2個小時。

　　2、儲存方法：把熬好的湯過濾一下，分好，放涼，放入冰箱中即可。