麻辣牛肉金針菇怎麼做

　　1、用料：肥牛400g、金針菇250g、土豆（小型）1個、木耳5朵、小蔥一根、郫縣豆瓣、芝麻醬2勺、白糖適量、鹽適量、蒜5瓣。

　　2、土豆切片，木耳剁碎，金針菇用鹽水洗淨，小蔥切小段，蒜切碎備用。

　　3、熱鍋加油燒熱加蒜，炒香加郫縣豆瓣炒散，加土豆炒勻加水煮開。

　　4、把金針菇和木耳加到開得鍋裡煮開。

　　5、再加入肥牛片，麻醬和白糖，煮到肥牛變色麻醬化開就好了。

　　6、出鍋時撒上蔥花。

　　1、材料：肥牛400g、金針菇250g、土豆（小型）1個、木耳5朵、小蔥一根、郫縣豆瓣，芝麻醬2勺、白糖，鹽適量、蒜5瓣。

　　2、土豆切片，木耳剁碎，金針菇用鹽水洗淨，小蔥切小段，蒜切碎備用。

　　3、熱鍋加油燒熱加蒜，炒香加郫縣豆瓣炒散，加土豆炒勻加水煮開。

　　4、把金針菇和木耳加到開得鍋裡煮開。

　　5、再加入肥牛片，麻醬和白糖，煮到肥牛變色麻醬化開就好了。

　　6、出鍋時撒上蔥花。

　　牛肉金針菇煲的做法：

　　1、買牛肉時贈送的牛肉湯；

　　2、先把牛肉放進大碗，加入料酒，沙茶，玉米粉一小勺，用食用油醃製；

　　3、牛肉湯倒進砂鍋加三個大蒜先熬開；

　　4、洋蔥洗淨切好，鍋內熱油，用大火爆炒，之後倒進牛肉湯先熬；

　　5、等洋蔥熬軟之後倒金針菇和小辣椒進去，大火煮開，水開之後加鹽，蠔油，最後再放牛肉，一勺玉米粉，牛肉變色就好，不能煮太久；

　　6、最後加蔥末。